上周，美国食品和药物管理局（FDA）发布了一则咨询意见，内容有关对凯德出口公司（Kader Exports）的自愿性召回提示，警告消费者扔掉某些可能被沙门氏菌污染的虾产品。由于这一潜在问题的发现发生得太晚，FDA指出，相当数量的这种冻虾，甚至是这一品牌多个批次的所有的虾产品可能已经被毫无戒心的消费者吃掉了。
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沙门氏菌污染是美国一种常见的食源性病原体污染，这种病菌经常会出现在各种生鲜食品中，例如海鲜、鸡蛋、肉类、水果中都有可能会出现，由沙门氏菌引发的消化道疾病对每个人来都会非常不舒服，但对一些脆弱的人来说，这却有可能是致命的。
这种疾病的症状各不相同，对于原本健康的人来说，他们可能包括发烧、血性腹泻、胃痛和呕吐。严重的可能会更糟：令孩子、 老人和任何人的免疫系统受损，但是，在某些情况下，感染可以蔓延到血液中，使病人出现诸如心内膜炎和感染动脉瘤的风险。
出于这个原因，可能被沙门氏菌污染的食品通常会被要求召回以保护公众，并防止未来可能导致的任何爆发。凯德出口公司这次新的召回事件似乎就是如此，该公司表示，出于”高度谨慎”，决定采取这一步骤。
从2月一直到5月中旬在美国各地销售的大批冷冻虾有可能被沙门氏菌污染，很有可能很多人已经食用了这些虾，不过目前还没有沙门氏菌爆发或与产品有关的疾病报告。
由于这种虾产品是冷冻的，所以有些美国消费者的冰箱里还有一些存货，在这种情况下，最好把没有吃过的虾扔掉，以避免可能感染沙门氏菌。
这些虾以各种品牌名称出售，包括Fresh Market、Unistar、Kirkland、Aqua Star Reserve、Tops、Censea和Wellsley Farms。品类繁多，包装也各不相同，带尾和去尾、去皮和带皮、生熟均有，可以说是历次相关产品召回当中最复杂的一次。
您如果生活在美国，需要查看FDA的网站，以了解完整的召回产品清单：
2020-08-16 01:46:19
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