“共享员工”这件事，喺酒店市场系门好生意吗？

编者按：本文嚟自微信公众号“环球旅讯”（ID:Traveldaily），作者：黄书阳，转载经授权发布。

仲记得上年疫情暴发时，盒马鲜生联合餐饮企业解决用工难问题嘅“共享员工”吗？

事实上，“共享员工”喺人才市场属于“灵活用工”嘅一种，而这喺酒店业都早已唔系新鲜事。对于酒店呢个劳动密集型嘅行业而言，灵活用工系酒店运营过程中必然会触及嘅一个神经分支，甚至有基于此衍生出嚟嘅专业服务平台。

一种系以交付为主嘅酒店灵活用工平台，通过分配系统等酒店同灵活就业者进行供需匹配，业内第一梯队嘅玩家有北昂科技同嚟嚟科技；

另一种则系提供SaaS等软件服务嵌入酒店，输送劳工嘅同时依托SaaS辅助酒店进行基层人员嘅管理，包含税务、福利以及账单处理等服务，业内第一梯队嘅玩家有蓝鸟云同CDP。

同系向酒店业输送员工，这两类平台都有三种合作方式：第一系以合同制嘅形式输送长期外包用工，第二系平台兼职、种头工形式嘅短期用工，第三种则系辅助酒店进行外部人才招聘。

无论系黑猫、白猫，能抓到老鼠嘅就系好猫。酒店人力资源外包系酒店寻求降本增效嘅一种手段，外包团队负责外包人员嘅管理事项，一定程度上等酒店降低因人员流失、用工供求失衡所带嚟嘅风险。

2020年因疫情影响，唔少酒店为削减成本进行，裁员，或酒店员工因为减薪而流失，对酒店人力资源造成，唔小嘅影响。而家又系金三银四嘅招聘季，又逢酒店业复苏起点，酒店人力资源外包市场又会起何种波澜？

疫后酒店“零工经济”被激活

酒店业以人为本，但长期困扰酒店业嘅痛点都系“人”。

北京都季酒店管理公司总经理祖长生曾向媒体透露其酒店喺疫情下大概流失员工10%。

Ray喺一家高星酒店负责人力资源管理嘅工作，对此解释道：“疫情后，会议、团单数量大幅度下滑，酒店散客都寥寥无几，导致酒店整体嘅平均客流大幅度下降，都导致酒店基层用工嘅需求量急剧下降，留岗喺家嘅员工仅能拿到最低工资，酒店业普遍薪酬唔高，保留最低薪资嘅模式难以维续员工继续待喺酒店嘅信心。”

从上年暑期开始，酒旅业唔时有好消息，随住跨省游嘅开放同十一黄金周嘅到嚟，酒店迎嚟，阶段性复苏；但年末北方疫情嘅暴发，又等唔少酒店陷入，业务停滞。这对于酒店用工而言，属实难预料，都正系基于对疫情发展前景嘅唔确定，唔少酒店选择停止自主招聘长期员工。

Ray表示：“疫情前，由于薪资等原因酒店基层员工流失率高。酒店招聘长期员工，服务培训嘅周期大致喺1-2个月左右，如果又因为一波疫情复潮导致酒店业受挫，进一步造成人员流失，嗰么其中花费嘅时间同金钱成本就血本无归。”

酒店嘅思虑推高，酒店灵活用工平台嘅生意。北昂科技透露，一组数据，上年暑假期间酒店生意出现阶段性反弹，相比2019年第三季度，2020年北昂科技嘅用户增长率同比增长120%，酒店灵活用工市场甚至出现一人难求嘅景象。目前北昂科技已累计为2500余家酒店提供灵活用工服务，业务覆盖全国55个城市，年均为酒店行业输送50万余人次灵活用工从业者。

事实上，无论疫情前后，酒店都存有人力资源外包需求。而喺疫情后，喺酒店发展回归正轨后，大多酒店寻求控制人员管理、运营嘅成本，呢啲都成为酒店接入人力资源外包嘅一个切口。

另一方面，酒店员工流失率居高唔下都系一个好大嘅影响因素。根据北京中瑞酒店管理学院发布嘅《中国酒店人力资源现状调研报告（2020）》，2019年酒店基层员工嘅流失率高达24%。

“疫情更进一步教化，国内酒店人力资源外包嘅用户市场心智。”北昂科技创始人吴泽鑫观察到北昂科技嘅“有人有活”APP上，星级酒店嘅用工需求喺70%左右，经济型酒店或民宿则占到30%左右。“中高端酒店本身嘅经营存在淡旺季，且酒店每日嘅业绩情况没有定数，这导致除咗长期外包需求，临时性嘅外包业务都并唔少，总结平台上嘅数据，中高端酒店中长期嘅用工需求大概喺50%-60%，临时性嘅用工需求则喺30%-40%。”

Ray都以自身酒店举，例子，酒店举行大型宴会时需要临时增加保洁、餐饮同宴会服务方面嘅人手，应对嘅方案一系找周边同集团嘅酒店进行支援；另一种则系同人力资源外包公司合作，酒店仅需同外包负责人沟通，提出自身SOP要求，并督促执行。

吴泽鑫仲透露，疫情后经济型酒店、单体酒店、民宿嘅需求总体规模都喺加大。“锦江集团正同北昂科技进行合作磋商，为锦江旗下经济型酒店品牌提供基础员工嘅人力资源服务，挖掘酒店人力资源外包市场更多嘅可能性。”

服务依然系核心

酒店属劳动密集型行业，基础性岗位包括酒店嘅客房清洁、厨师、保安、水电工等大致占酒店总体用工80%。

全国几十万家酒店，细究下嚟酒店灵活用工嘅“盘子”并唔小，但星级酒店一般都会控制“盘子”分出去嘅量。Ray指出星级酒店嘅外包人数大致占总人数嘅10%以内，“若酒店嘅基础服务交予外包公司全权负责，酒店运营对于整体服务嘅将控就会大大减弱。一般都会等酒店自身员工带领外包团队，两者相协调保证服务质量。”

不过都有从业者指出，10%系长期劳务外包嘅员工占酒店总员工嘅比例，酒店短期兼职、种头工嘅灵活用工数量远唔止于此；同时，唔同类型嘅酒店灵活用工比例都唔尽相同，相比对服务有更高要求嘅高星酒店，经济型酒店灵活用工比例可能更高。

归根结底，服务系酒店嘅核心命门，维护好酒店嘅命门系人力资源外包企业嘅核心。吴泽鑫透露，北昂科技平台大多招收过往有酒店经验嘅人群，平台会将劳工嘅履历进行可视化，酒店可提前查睇劳工嘅工作经历，主动选取合适者，目前北昂科技外包及兼职嘅复购率大约保持喺95%。

北昂科技仲建立，完善嘅服务人员评级系统、评价体系以及按结果收费嘅模式。基于唔同酒店嘅需求，北昂科技将平台嘅外包人员根据过往工作经历同评分，分成一到五星五个等级。平台都引入相关算法机制，会因地制宜显示距离订单最近嘅劳工，且根据酒店评分展示用工排序。

按结果付费则系指平台嘅员工若未按照酒店标准流程操作，比如酒店发现外包嘅保洁喺清洁客房时未严格按照酒店要求清洁，酒店唔需要支付劳务费用，同时外包员工仲将受到相应惩处，并且相应嘅违规行为会记录喺系统上。

灵活用工市场嘅商业模式

当业绩处于波谷时期，酒店更希望通过灵活用工嘅方式分摊成本。

吴泽鑫畀环球旅讯算，咁一笔账：外包能减少酒店人力资源至少27%左右嘅支出，其中社保、公积金占，7%左右，加班费、年终奖等占比9%左右，而人力空置、培训、管理、津贴、工会经费、员工福利等其佢人力资源支出占比11%左右。

一啲星级酒店同酒店人力资源外包企业会签署长期招标合作，由中标外包公司负责酒店提出嘅用人需求或系提供具体工作量，酒店只负责结果验收，由外包公司决定用人数量。但长期招标合作嘅收费模式系周期收费，需外包公司垫付一定嘅现金，同酒店形成账期。

吴泽鑫透露，星级酒店嘅审核流程繁琐，大致会形成45日嘅账期，但一般星级酒店嘅现金储备都有保证；而北昂同规模较小嘅单体酒店同民宿合作时，平台会提供预付充值模式，酒店业主同民宿主可通过现付模式结清账单。

此外，近年嚟SaaS平台模式方兴未艾。蓝鸟云作为一家以SaaS为核心提供灵活用工嘅平台，通过平台连接酒店同劳务公司，除咗提供人员输送外，仲提供在线匹配、协同管控同薪税结算等服务保障酒店嘅后续服务。截止至2020年6月份，蓝鸟云已连接近200家酒店集团同企业、近1200家劳务公司、50多万种头工。

吴泽鑫认为酒店人力资源嘅莽荒时代已经过去，历经10多年嘅发展期，市场嘅接受度，资本认可度已相对成熟。未嚟人力资源外包市场将进入一个竞合时代。“管理标准、匹配效率、服务质量、品牌信誉，都会逐步成为市场筛选嘅一个标准。”

值得一提嘅系，疫情期间同集团同地区酒店之间嘅“共享员工”都为酒店灵活用工拓宽一条新嘅道路。Ray指出，未嚟“共享员工”或者会系连锁酒店降本增效嘅新思路：“中国地域广博，唔同地区酒店拥有唔同时间段嘅淡旺季，酒店之间嘅短期支援，既节省，招聘嘅额外支出，都提升疫情后酒店员工嘅价值，增加留岗喺家员工嘅收益，稳定基层员工军心。”