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最近睇到一个求助帖：“女朋友每次喝饮品必点喜茶，我谂分手嘎啦。想起上一个女朋友只喝蜜雪冰城……”
虽然这思路令人满头问号，但喝奶茶呢件事，已经开始影响年轻人嘅社交？
我哋来走进一下消费者嘅真实内心。
01
“女朋友每次必点喜茶，我谂分手”
最近刷到一个帖子，有个男生因为讨论爱点喜茶嘅女朋友，同爱点蜜雪冰城嘅前任，引发一大波讨论。目前原帖已经有500多条评论，1.2万多条点赞嘎啦，显然引发一啲年轻人嘅争议。
暂不讨论男生嘅交友心态，单从呢个话题入面，我突然发现：
买奶茶呢件事，开始影响年轻人嘅社交？
现实中都有咁样嘅讨论。一个朋友讲述自己嘅亲身经历：佢约一个男生朋友睇电影，当佢远远睇到男生提住两杯蜜雪冰城走过来嘅时候，一时间真嘅好想转身走。
这并唔系女生太物质，女生自己都会点蜜雪冰城，而且还喝得好香。
认识饮品行业咁多年，我哋都非常清楚，蜜雪冰城走嘅就是低价品质路线，靠供应链同规模来降低成本、压缩产品价格，上年开店突破1万多家，全国饮品店数最多。甚至好多人对奶茶嘅第一次消费，就是从大学时喝蜜雪冰城开始嘅。
蜜雪冰城同喜茶，像是新茶饮嘅两个代表符号，经常引起网友大讨论。
在知乎上，都有类似话题：喝蜜雪冰城都要发朋友圈嘅人是乜嘢心态？
点解呢届年轻人咁在意“买乜嘢奶茶”？这代表乜嘢样嘅消费观？
02
买奶茶，已经影响年轻人社交？
1. 奶茶已开始发挥社交货币作用
好明显，而家在社交场合，奶茶不剩只是一杯奶茶嘎啦，而是社交货币。
喝奶茶、拍照发朋友圈是社交，同朋友选择同一个品牌喝奶茶都是社交。但社交货币嘅重点，是“货币”那2个字。
有本书叫《疯传》，说好似人用货币能买到商品一样，喺社交货币入面，我哋自然希望呈现嘅都是更多好评及积极嘅印象。
约会同自己买奶茶，最大嘅区别是需求。自己喝不挑剔，好喝就得，约会社交喝要大家都认可嗰个品牌，要有地方坐住聊日，要背景拍出来图片美丽，要嗰个品牌代表我嘅价值选择。
那在呢个价值选择层面，奶茶就是社交货币嘎啦。
2. 社交场景，买嘅系“品味”
那么，当奶茶成为社交货币嘅时候，喺社交场所，当多个人在一齐点奶茶时，喝乜嘢嘅选择就成消费观、品味嘅选择，而不剩只关乎价格。
喜茶刚火时，买一杯需要排队3个个钟头，一位朋友同我分享自己嘅一点心机：约会时钟意约上女生去买喜茶，两个人买完花50多元，但排队可以晃晃悠悠消磨掉一个下午嘅时间，“经济实惠，却显得好有品味”。
发现吗？社交场景下，喺消费一杯产品时，人哋会考虑品牌附加值、会选择满足更多心理需求嘅品牌。
这都可以理解，点解而家在下沉市场开大店更容易赚钱。因为虽然店入面嘅空气带不走、椅子搬不走，但其提供嘅附加价值远高于一杯饮品，并且，消费者能清晰地感受到体验嘅升级。
3. 个人消费，买嘅系“价值”
有位朋友仲有一个感受，谈恋爱嘅时候经常买喜茶，但结婚，人还是嗰个人，奶茶却主动改买蜜雪冰城嘎啦。
因为到这时候，奶茶抛去社交属性，买奶茶嘅价值选择都变成基于需求对价格本身嘅评估。
我问一位蜜雪冰城嘅学生用户，佢畀我举一个例子：学生觉得在校园外30块钱喝一杯星巴克不算贵，但在学校入面花30块钱食一顿饭会觉得贵。
因为一种是休闲娱乐，一种是刚需，消费者内心自有衡量。星巴克嘅咖啡提供好多空间同品牌嘅附加值，只要需要，30元就是值得嘅。而一顿饭就是填肚子嘅需求，普通学生不需要那么高嘅水平。
总结一下呢届年轻人嘅消费心理：骑单车去酒吧，该省省、该花花。
所以，能将产品卖便宜靠嘅系压缩成本，而卖贵打嘅系一场心理战。
03
品牌选择没有“高低”，只有合适
抛去价格嘅影响，消费者对品牌嘅选择，都离不开品牌嘅自我塑造。
咖啡在这方面十分典型：
走进一家咖啡馆，咖啡师会讲畀你呢个豆子来自边个庄园、乜嘢产地，经过几多种复杂嘅烘焙温度，喝起来花果香系点样地迷人，甚至咖啡师本人都是有型有质感嘅。就连咖啡品牌拍得宣传照片入面，都系转角遇见一家店嘅美好街景。
咖啡在打造一种生活方式
讲到底，当品牌贩卖嘅不止是产品，而是一种生活方式时，品牌嘅质感就凸显出来嘎啦。
对男生嚟讲，女朋友没有绝对嘅好坏之分，喝喜茶还是蜜雪冰城只是消费场景、当时心情嘅差异。
而对饮品店嚟讲，都没有绝对嘅客群区分，约会喝喜茶、自己点单喝蜜雪冰城，匹配自己嘅定位、打造适配嘅场景，噉批人一直都在。
生意场上没有鄙视链，只有啲样满足更稳定、能复购嘅场景需求。
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2021-03-29 14:35:41
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