最前线丨瞄准精品咖啡店和茶饮店 达能植物基品牌alpro正式登陆中国

3 月 29 日，达能旗下植物基品牌alpro在首届上海咖啡文化节亮相。达能借此机会推出alpro旗下专业大师系列产品，并宣布正式进军中国市场。

alpro产品图

在饮食行业，所谓嘅“植物基（PlantBased）”是指以植物为主嘅打造新型食品和饮料产品，用植物蛋白代替动物蛋白，常见应用为人造肉、植物奶等，以及以此为基础原料研发制作出嘅多种口味、形态嘅食品、饮料。

而最近一段时间，植物基已被达能视为未来推动业绩增长嘅重要品类。

为加大市场布局打开中国市场，呢次达能选择‌类似 Oatly 燕麦奶以咖啡店打开市场嘅方式。据认识，alpro 线下将同 Seesaw 咖啡馆合作推出“植系生活计划”，希望通过咖啡场景来打开消费者对植物基奶呢一新鲜事物嘅认知，双方计划于今年4月合作推出一家快闪店。

达能亚洲区乳制品及植物基产品高级副总裁陈奕颖在接受小食代采访时表示，“近年来，咖啡和新式茶饮消费在中国市场非常盛行，同时随住消费者对植物基食品嘅健康认知和需求增长，佢们都不再满足于单一嘅‘动物奶’同咖啡或茶嘅搭配。”

呢次推出嘅专业大师系列产品，包括燕麦、巴旦木、椰子三种植物基产品。针对为何选择该系列产品，陈奕颖表示，“咖啡同新式茶饮是消费者对于新事物接受度较高嘅一个消费场景，所以植物基在呢一场景下有住‘非常有趣嘅机会点’。alpro前期在中国市场会先集中资源做透餐饮渠道，打响品牌知名度。”

资料显示，alpro创建于1980年，并于2016年随住White Wave被收购而归入达能旗下，alpro所有产品都采用植物基原料，包括非转基因巴旦木、椰子、榛子、燕麦和大米等。除咗饮料，alpro嘅植物基产品还包括酸奶、甜点、奶油等品类。

在收购White Wave后，达能在2018 年曾提出，到2025 年旗下植物基产品要实现50 亿欧元（约合人民币388 亿元）嘅销售目标， 达能首席财务官Cécile Cabanis 表示“我哋通过充分利用（植物）食品原料来实现呢一点。”

50亿欧元嘅销售目标对于达能嚟讲并唔是盲目自信嘅空谈，实际上有媒体预测植物基产品已经迎来‌全面爆发嘅临界点。

英敏特Mintel 数据显示，2012 年至2018 年间，美国“植物基”相关食品和饮料嘅新产品数量增长‌268%；食品工业分析公司Foodable Labs 最新发表嘅一篇报告则显示，2019年，植物性饮食消费增长‌300%。

除咗在美国市场植物基饮食消费迅速增长，中国市场都进入到‌主打植物基产品相关公司嘅视野之中。

早在2018年Cécile Cabanis 出示畀投资者嘅演示里，中国被列入‌植物基产品要进入得更多嘅国家之一，并和日本等国家一道被标注为“（需）现代化”。

实际上，国内一啲食品公司都已经开始陆续推出植物基相关产品。

2018年，农夫山泉隆重推出我国首款植物基豆酸奶产品，2019年11月，三元同法国圣悠活合作上市法式植物基酸奶，同时，六个核桃都推出常温核桃发酵乳新产品。

据认识，喺首届上海咖啡文化节上，alpro同东莞捷荣食品有限公司、上海香季咖啡贸易公司、上海翼韬贸易公司等企业达成战略经销合作，未来将结合中国消费者嘅饮食习惯开发出更多新品。