有句俗话叫做“知其然，还要知其所以然”。我们做美食节目快5年了，这5年来确实也吃了不少的餐厅，这条舌头也称得上是尝遍了各种酸甜苦辣。然而，舌头给到我们的，永远都只是表层体验，一样美食，除了最终呈现出来的味道，它背后的选材、烹饪过程，以及渗透在其中的文化，远远比口感、味道更加值得细细品味。为了体现节目名当中的这个“品”字，我们决定，今后会多一点聚焦美食背后的东西，让大家了解到，一样深受吃货们喜爱的美食，到底是怎么做出来的，它到底凝聚了制作人的哪些心血。今天这期节目，我们就先从沙湾的姜埋奶开始说起。
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