抢占校园万亿赛道，团餐巨头禧云「分家」

转载：本文来自微信公众号“豹变”（ID:baobiannews），作者：曾舆，编辑：王珊，转载经授权发布。

“让天下没有难做嘅团餐生意”，呢啲句话来自于一家“一站式服务”嘅团餐企业，颇有阿里巴巴嘅味道。

呢间企业名为禧云国际，曾于2018年、2019年先后获得蚂蚁金服、鼎晖、阿里巴巴本地生活板块嘅战略投资，共计约3亿美金。

创始人为刘延云和吴剑光。

刘延云，1967年1月26日出生于河北省南宫市，1993年辞去南宫市纪委秘书职务，创办一家粮油公司，并发展成全国性大型团餐连锁企业“千喜鹤集团”，全国设有50多个管理区，承担‌3/4嘅军事院校和300余家地方院校、大型企业约200余万人嘅餐饮服务。

吴剑光，出身互联网，曾担任窝窝团CEO、分众无线CTO，创立明致无线和易通无线，喺本地生活服务领域建树颇多。

刘延云和吴剑光嘅合作被认为系“产业+互联网”嘅结合。据官网介绍，禧云国际自2017年成立以来，已服务6000余家餐饮中心，55000余家档口门店，覆盖全国31个省市，涵盖大中学、医院、厂矿、金融政府机构、IT科技系统、铁路机场、养老餐等领域。

比较突然嘅系，2021年4月8日消息，禧云国际“一分为二”，团餐和校园信息化彻底分家。

2000多万人嘅三餐里做出大生意

1992年，噉样系一个春天，邓小平先后视察武昌、深圳等地，发表影响数十年嘅南巡讲话。

邓小平说，要坚持改革开放不动摇，胆子要大，敢于试验，勇于创新，“没有一点闯嘅精神，没有一点‘冒’嘅精神，没有一股气呀、劲呀，就走不出一条好路，走不出一条新路，就干不出新嘅事业。”

呢番话深深地刺激‌身处邢台南宫嘅刘延云。彼时他还系一个基层公务员，刚大学毕业三年。

小平讲话出年，刘延云拿住手上仅有嘅、靠省食俭用攒下嘅7000块钱，辞去公职，下海喺石家庄创办‌“正义粮油公司”。

“每次蹬三轮，拉800斤大米，爬上石家庄嘅地道桥……”，“馒头哥”刘延云以一家粮油店起步，从生产馒头、花卷做起，发展到拥有十几家门店嘅连锁公司，销售额达到几亿元，并定名“千喜鹤”公司。

2010年代，互联网嘅春风又吹到‌刘延云嘅心坎，他认为“产业+互联网”系必然趋势。2017年，他和吴剑光一齐创办‌禧云国际，并先后拉来蚂蚁集团、鼎晖等投资。

2021年4月8日，禧云国际重大资产重组公告提示，“禧云国际”及旗下嘅禧云世纪品牌、供应链、食安和禧云数科等公司嘅产品和服务，已惠及2000余万人，包括佢哋嘅一日三餐。

而“禧云世纪”及旗下智慧校园板块（含禧云信息公司）、场景IOT产品研发中心（含云景物联公司）、智慧食堂板块（含正奇晟业公司）等业务板块，已服务中国高校及中学1500余所、日均服务师生2100万人次，成为中国领先嘅智慧校园运营商。

点解走向拆分？

呢个当年被认为系产业和互联网技术“完美结合”嘅案例，走到今日不得不“离婚”嘎啦。

依照禧云国际嘅口径，“互联网板块”将由吴剑光领衔，更聚焦于智慧校园及校园生活服务，致力于为中国高校、中学提供新一代互联网化智慧校园产品同服务。

产业板块将由刘延云领衔，继续以“让天下没有难做嘅团餐生意”为使命，联合产业链上下游嘅合作伙伴，持续为团餐产业链企业提供包括餐饮品牌孵化及运营推广服务、团餐数据化技术服务、标准食材集成服务、第三方团餐食安服务、团餐管理培训和咨询喺内嘅一站式企业服务。

拆分之前和之后嘅企业经营主体都系VIE架构，互联网版块嘅国内经营主体系天津禧云信息科技有限公司，喺变更前由禧云（天津）企业管理有限公司独资控制，目前显示股东为吴剑光和谷光。

而产业板块嘅国内持股主体系禧云（天津）企业管理有限公司，刘延云持有55.35%股份，蚂蚁集团嘅持股平台上海云鑫持有6.6655%，口碑持有3.3328%，国内工商信息并无鼎晖持股显示，应该系通过美元基金投资，喺境外VIE架构才有体现。

值得注意嘅系，拆分后嘅两家企业互不持股。

点解要拆分？禧云国际上下游产业链企业畀出嘅猜测系，禧云国际关于产业板块和千喜鹤产业链并无多大差别，而信息化则聚焦喺学校食堂嘅生物识别场景，但疫情导致产业受较大影响，一家公司嘅两个业务越来越分裂，而分拆能让两个业务更自由发展。

对此说法，刘延云和吴剑光团队均未畀出明确答复。可以肯定嘅系，刘延云希望继续深耕团餐产业，他兼任全国工商联农业产业商会副会长、中国烹饪协会团餐委员会主席、快餐专委会副主任、中国肉类协会常务理事。

呢啲行业资源将帮助刘延云，喺学校、企业、医院、政府及其管理方提升团餐服务质量和管理效率，推动产业上下游协同发展同转型。

对于信息板块，吴剑光则希望喺校园消费、校园安全、教务管理等维度，为校园提供信息化产品和服务；帮助校园管理方及经营者提升管理效率，提升校园综合信息化水平；为学生和家长提供安全、便捷嘅校园生活服务。

抢占智慧校园嘅万亿赛道

从禧云国际嘅拆分可以睇出，一个关于校园场景运营嘅赛道正喺度浮出。

浙江新闻曾报道，温州市第二十二中副校长丁蝶介绍，该校完全进入‌“智慧校园智能管理系统”，食饭忘带卡，打饭得靠蹭同学；请假要离校，假条得等老师批；错题要整理，基本得靠手来抄，呢啲现象全部改变。

当下校园生活因为数字化改革有‌全新嘅打开方式

而家校园里布局‌40台终端，通过人脸识别嘅智能化管理，全校师生剩系要通过刷脸就可以实现各种场景嘅应用，包括学生发展、党政管理、教师发展、教学服务、后勤服务、安全保卫等六大模块，而后勤服务嘅管理系统正系由吴剑光团队带领嘅禧云信息提供，像咁样嘅学校，禧云信息共服务‌1500多家。

“每日服务学生1000万人，每天嘅交易笔数系800万笔”，禧云信息内部人士私下透露嘅数据显示，禧云信息服务嘅高校已经占到‌全国高校嘅1/3。

不可否认，从食堂场景切入，完成从“智慧食堂”到“智慧校园”嘅全面升级，系最快捷、实用嘅链路。 

喺禧云信息嘅公开宣传材料度，其自称系“中国最大嘅智慧食堂SaaS运营商”，并希望覆盖50%嘅高校和中学，通过领先嘅校园SaaS产品和日活千其级以上嘅精准用户服务，实现上下产业链条嘅商业价值。

尤其喺中学校园场景，因为学生唔可以携带手机进入校园，学生打饭、购买食品完成支付嘅工具都系“生物识别”，而喺佢哋嘅背后至少系一对父母，天天关心住佢哋嘅孩子喺食乜嘢，消费‌乜嘢，花‌几多钱。

这系一个粘性极高又高度垂直嘅用户群体，据相关资料显示，我国共有8万多所高校和中学，动态喺校学生人数约为1.2亿，背后系万亿嘅市场服务规模。

喺线教育受打压，校园场景服务火‌？

智慧校园1.0时代系校园一卡通，最具代表性嘅两家上市公司系新开普和正元智慧。

2019年，蚂蚁金服嘅子公司上海云鑫受让新开普6.28%股份，呢啲和蚂蚁集团不停丰富其支付场景相关，也和资本睇重校园生活场景相关。

截至2021年4月12日收盘，新开普市值37.67亿元。

新开普之前财报显示，其主要基础应用产品分别为一卡通管理系统、自助服务系统等。归根结底，离不开“校园卡”呢一核心产品。

这也说明，传统嘅一卡通产品系校园信息化1.0嘅产物，以“项目制”收入为主。

新开普2021一季报预报讲：1、2021 年第一季度公司加大研发同市场投入，人工成本及费用增长较快; 2、同时受疫情影响，2020 年高校寒假延长时间较长，项目招投标及验收有所延迟。

这说明，该公司研发已向手机移动端过度，另外“项目招投标及验收有所延迟”，恰恰说明‌其收入还依靠项目招标。而新开普2020年三季报数据显示，营业总成本4.78亿，销售费用占‌1.549亿。

“未来智慧校园嘅SaaS系统一定系基于互联网技术，而唔系IC卡片，起码手机和人脸识别能确定使用者嘅真实身份，IC卡连系唔系本人都难确定。”一个校园SaaS服务商表示，SaaS系统可以作为校方管理运营平台，喺产品先进性和商业模式上具备绝对优势，支付服务只系表象，背后系食品安全和数据化分析应用以及生物识别。

这或者正系禧云信息获得蚂蚁集团和鼎晖投资嘅基础逻辑，也系吴剑光分拆后带领禧云信息努力嘅方向，通过智能IOT设备，实现线下各类场景应用嘅数据连接同打通，帮助学校建立数据资产，实现数据共享、提升效率；同时通过数据分析，辅助决策。

那么，作为运营20年嘅一卡通公司新开普，能否由一卡通向互联网产品升级过度呢？业界畀出担忧，此转型升级必然代表住要淘汰自己嘅原有产品，“这太矛盾嘎啦，太难选择嘎啦。”

这或者畀‌禧云信息弯道超车嘅机会。

另一方面，2020年疫情期间，最火嘅赛道系喺线教育，今年春节前后，中纪委点名喺线教育资本和广告乱相，让呢一赛道降温。

教育部指出喺线教育“运营模式存喺风险”，家阵时校外线上培训机构普遍通过融资进行资本运营，“但过于逐利，一啲线上培训机构为‌获取客源，不将钱用喺提高服务质量嘅刀刃上，喺各大媒体上铺天盖地地做广告，营造所有孩子都需要参加培训嘅氛围，加重家长嘅焦虑。”

教育部表示，将多举措持续规范校外线上培训。

呢一系列嘅表态让喺线教育市场和培训机构暂时降温，同喺线教育向家长吸金不同，以智慧食堂为切入点嘅数字化校园服务系统，提升‌校园管理效率，让食堂服务可溯源，提升‌食品安全和校园安全，也更有政策保障，容易获得公立学校嘅支持。