“大胃王”消失嘅8个月：靠食，仲可以变现吗？

转载：本文来自微信公众号“毒眸”（ID:DomoreDumou），作者：夏晓茜、赵云慧，编辑：赵普通，转载经授权发布。

“好难过，以咁样嘅方式认识你，走好龙哥。”

3月5日，抖音网红“泡泡龙”因长时间高强度上班离世，年仅29岁，网友纷纷在其视频作品下留言哀悼。

泡泡龙系一个职业食播博主，他实现‌大多数人唔可以实现嘅梦想，将食发展成‌自己嘅职业。视频度，他几近无节制地食肘子、烤肉、龙虾、火锅等高热量食品。多年下来，流量同热量同步飙升，当粉丝达到260万时，体重也超过‌320斤。 

因为长时间暴饮暴食，泡泡龙患上‌肥胖症 

大胃王生意不好做，“天赋异禀”好重要。

首先要有一个万物皆可接受嘅味蕾，酸甜苦辣统统都得能笑住咽落去；其次，仲要得拥有一个能装得下嘅“大胃”，10碗面、20个汉堡、30碗饺子丝毫不在话下。 

没有咁样嘅天赋，却眼馋这笔生意嘅大有人在。食不下，佢哋就通过剪辑拼接镜头“假食”来迷惑观众，因此熟悉套路嘅粉丝都会要求“不剪吞咽镜头”。 

于是，越来越多嘅食播们将手伸向‌“催吐”，轻则嗓子沙哑面红目肿，重则牙齿腐蚀食道崩溃。 

更危险嘅系，因观睇大胃王食播而染上暴食症嘅人越来越多，其中不乏未成年人。由此衍生出嘅“催吐行业”依靠售制催吐工具牟利，更加速‌呢一怪圈嘅恶性循环。 

不管是食还是吐，无疑都系对粮食嘅严重浪费。2020年8月，央视新闻批评“大胃王食播”，称“部分大胃王食播哗众取宠，误导消费、浪费严重”。 

风声鹤唳时，各大平台在第一时间选择‌和“大胃王”做切割，曾经贡献大量日活嘅博主瞬间被“打入冷宫”。 

毒眸（ID：DumoreDumou)观察到，喺那之后“大胃王”纷纷开始改名，尝试转型，视频风格也由海量食喝转型为探店分享。 

禁令发布8个月后，食播界揾到新嘅流量密码‌吗？ 

“大胃王”嘅消失

大胃王同食播最早分别起源于日韩两国。 

早在1989年，日本综艺节目《火力全开大胃王》一经播出便进入大众嘅视野，以食量比拼为核心嘅该节目逐渐将“大胃王”演变成一种竞技文化，胜出者会得到丰厚嘅奖励，节目也渗透住浓厚嘅竞技精神。 

在韩国，食播被称为“Mukbang”，呢是将韩语中嘅食饭和直播两个词进行组合。喺直播行业度，主播一边食住大量诱人嘅美食一边同粉丝互动，从中获得粉丝嘅打赏同平台嘅奖励。

2020年6月，韩国食播博主收入排行榜度，榜首嘅月收入高达1659万人民币，排名前五嘅博主月收入均超100万。

图源微博@韩流 

随住国内直播同短视频行业嘅迅速发展，中国主播们纷纷开始模仿日韩食播，并且在形式同内容上进行创新。 

2015年前后，食播形式迅速走红，喺B站、微博以及各大短视频平台占据一席之地。 

2016年5月，“密子君”在B站上传食播视频，标题是《速食10桶火鸡面用时16分20秒》，播放量超过170万。2018年，行业有传闻称密子君年收入700万，有嘅传闻更是说年入千其。 

 密子君视频截图 

密子君曾是MCN瘾食文化嘅股东兼法定代表人，呢间MCN还签约‌朵一、余多多等食播博主。2018年，密子君从成都瘾食文化出走，成立‌白羊文化公司。 

大胃王被限制之前，大致分为两种风格。 一种是以食数量或者味觉视觉夸张嘅食物夺人眼球，如“10秒食完爆辣火鸡面”等； 另一种则将重点放喺‌博主自身，好多食播博主是身材瘦弱、面容姣好嘅女性，观众观赏佢们食下大量美食嘅同时，又羡慕住佢们“多食不胖”。 

不管是追求“以瘦为美”，仲要是为‌健康，越来越多嘅年轻女性选择少食一点，食播视频就成为‌一种“电子代餐”，部分减肥人士也能从中获得代偿性满足。 

食播视频爱好者朵朵讲畀毒眸：“我是因为减肥，每天食不饱，一想到一日忙活完以后，晚上躺下来睇会儿食播就特别期待特别快乐，感觉能刺激大脑分泌多巴胺，能睇一个多个钟头。” 

但係，大胃王食播嘅乱象也层出不穷。 

上年8月，央视新闻嘅视频报道显示，部分“大胃王”依靠视频剪辑假食、食下海量食物后催吐等现象在各大视频平台中频频被曝光。报道称这不仅助长‌不良风气、伤害身体，更系对于食物嘅严重浪费。 

央视新闻微博截图 

在呢种批评下，抖音、快手、微博、斗鱼等平台立刻屏蔽关键词、下架相关视频，搜索“食播”关键词时，映入眼帘嘅系“珍惜粮食，拒绝浪费，合理饮食，健康生活”。 

呢场算法对大胃王和食播嘅围剿，是长期战争。

毒眸在各视频平台搜素“大胃王”，都无睇到大快朵颐嘅食播视频；微博嘅”大胃王“超话，也只剩下日韩博主嘅搬运视频；在B站搜索“食播”一词，推荐结果都系号召”光盘行动“嘅相关内容。 

B站搜索结果 

“大胃王”在食播界成‌敏感词汇，人人避之不及。毒眸尝试联系‌几位食播博主和做过“大胃王”食播嘅MCN，都无得到回复。 

被限流嘅胃

在平台嘅封禁下，求生欲满满嘅“大胃王”们开始改名，尝试转型，如“大胃mini”改名为“梨涡少女mini”，“大胃阿伦”改名“阿伦食食食”，视频风格也由海量食喝转型为探店分享。

大胃王视频嘅封面，也从恨不得将所有食物都包含在内，转变成封面上只放一种食物，或者在显眼位置标明“合理饮食，拒绝浪费”。

“晴子”视频截图

“以前封面会摆得花花绿绿，而家佢哋就只摆一个实物，一件一件拿出来食，让大家一下子能睇到呢次能食到啥，食嘅量也会减少。”朵朵讲畀毒眸。

普通观众都可以明显感受到呢种变化带来嘅影响之大，但呢种改变，并唔可以维持账号嘅生命力，也无办法阻止掉粉。失去大王标签以后，唔少食播博主嘅视频数据明显下滑，处境有啲尴尬。

2018年入驻抖音，浪胃仙半个月粉丝量突破20万，2019年年底，粉丝达到3342万，视频累计获赞3.5亿。

2020年8月，浪胃仙删掉‌之前嘅相关作品，调整定位，制造“味觉共享”技能，帮助因减肥而节食嘅女生品尝美食。

“浪胃仙”视频截图

目前，浪味仙嘅抖音账号中包含95个作品，只有2个视频点赞量破百万。第三方数据平台新抖显示，浪胃仙抖音账号近一个月掉粉10.22万；“余多多”抖音粉丝为403.3万，近期也在波动性掉粉，视频数据表现滑坡。

除咗掉粉，内容转型带来嘅更多是内容嘅匮乏。当原本嘅特色标签丢失后，喺庞大嘅美食短视频竞争度，食播们陷入‌另一种内卷。

食播博主阿伦以“畀老板上一课”为由头，打卡‌好多街边小店，但账号已经陷入‌涨粉瓶颈期，从上年中就停留在两百多万，再无起色，视频点赞量也好难过万。

阿伦近期发布嘅抖音视频数据 

大胃王泡泡龙去世嘅时候，阿伦还发‌悼念视频，感慨生命嘅脆弱。但食播视频还得继续更新落去，近期阿伦视频嘅评论区，“别再演‌”和“别再食‌”往往能成为热评。 

睇来观众对于食播套路也逐渐脱敏，想要吸引注意力，或者得在美食内容、人设、剪辑等各方面都往更加精致嘅方向去走。 

像阿伦咁样逐渐湮没在抖音算法里嘅食播博主，不在少数。 

一位百万粉丝嘅食播博主讲畀毒眸，佢也常常有“被限流”嘅焦虑。“有时候会大力推广我呢个账号，我就觉得爱抖音，抖音是我爸爸； 有时候会无缘无故限流，我哋经过几次修改，觉得视频已经好正常嘎啦，避免‌好多危险镜头，仲要是会被判定为有‘大胃王’嫌疑，不予推荐。” 

但“食播”和“美食”仍然是无办法轻易舍弃嘅赛道，毕竟这意味住充足嘅广告营销市场和极高嘅关注度。

克劳锐发布嘅《2020年美食KOL营销价值分析报告》 显示，美食类KOL增速迅猛。 2019年10月-2020年4月间，抖音美食头部KOL增长‌114%、快手增长133%。 美食KOL也得到‌广告主嘅青睐，2019年食品饮料是KOL投放金额第二多嘅行业。 

据知微数据统计，2020年B站百大up主度，美食类UP主有11位，仅次于游戏（20）、知识（13）和生活类（12）。头部美食类UP主越来越重视创意和视频质量，选题多样化，教学、探店、开箱等个性化内容越来越能脱颖而出。

靠食，仲可以变现吗？

当食到嘴里嘅食物数量无办法得到更多镜头，博主嘅个人特色就变得非常重要。

上年下半年以来，抖音等短视频平台，出现咗一啲个人特色鲜明嘅食播达人。 

相比于影视、美妆、母婴、时尚等垂类内容，食播内容对脚本创作、拍摄技法嘅要求唔系好高，食播博主跨界到第啲垂类，通常不具备内容竞争力。因此，展示个人性格特点，以兴趣为延伸，成‌可以尝试嘅方向。 

类似李子柒式嘅“田园牧歌”在短视频平台快速崛起。比如，“蜀中桃子姐”嘅视频展示‌一家人一齐食嘅家常菜，2020年涨粉1843.1万。第三方数据平台新抖显示，近30天“蜀中桃子姐”新增粉丝数20万、新增获赞数 860w，传播力超过 99.92%嘅账号。 

仲有一类食播红人另辟蹊径，走“奢侈”路线。 

“大LOGO食垮北京”嘅人设是普通人想要尝试贵价美食，他专挑高端、昂贵嘅场所进行探店，视频主题诸如“1000块一个嘅芒果”“2600块嘅一份砂锅”等，以此满足用户嘅猎奇心态。 

目前，“大LOGO食垮北京”抖音粉丝2740.3万，新抖显示近30天涨粉 141.51万，仲要处于蒸蒸日上嘅状态。 毒眸在采访中得知 ，该账号目前嘅抖音星图广告报价高达60万。

“大LOGO食垮北京”视频截图 

明明于2018年进入短视频行业，而家系一家美食MCN浙江地区负责人，他讲畀毒眸，大LOGO和桃子姐嘅成功都系难以复制嘅，前者需巨额成本；后者需要保证达人确实在农村生活，以及生活场景足够真实。对MCN签约嘅博主嚟讲，值得借鉴嘅地方是多做一啲平价嘅探店视频和具有个人特点嘅内容。 

在美食领域里，除咗食播外，仲有达人在尝试在食呢一动作嘅环境和过程中做文章。 

比较常见嘅系，从“一味嘅食”转型于美食探店，侧重记录店铺嘅特色、菜品历史文化、菜品口感等，也有嘅转型为美食测评，通过创意测评美食、或分享美食嘅多种烹饪、食用方法等来转移用户嘅注意。 

在内容型食播达人度，密子君嘅转型比较成功。 在食播禁令发布前，密子君就开始弱化“食”嘅元素，做‌多期美食探店、Vlog视频。 

上年8月，密子君正式转型美食探店博主，其微博和抖音粉丝数均超千其，喺抖音上推出嘅探店视频合集，累计播放量高达2.3亿；B站粉丝达285.2万，上年8月后，也有达到百万级播放量嘅视频。 

类似密子君，一啲博主而家会将探店内容升级为Vlog，将美食作为视频内容嘅一个部分，而唔系直接用溢出屏幕嘅食物，对用户进行感官刺激。 

一碗MCN自孵化嘅食播博主“饿货葱仔”，2019年6月大学毕业后，尝试‌主播经纪人嘅工作后，决定自己做一位食播博主。 

2019年底，佢开始在抖音更新，主要做探店分享和居家外卖食播，而家抖音粉丝积累到607万，视频会重点展示咀嚼食物嘅特写视频。“有一日突然发现我食嘢嘅样特别有食欲，感觉可以专门突出呢一块。” 

葱仔讲畀毒眸，一个账号想要让观众钟意，最重要嘅还是要突出主播个人嘅性格。“我嘅人设就是，我嘅粉丝好钟意叫我猪仔，佢哋觉得我好似一头小母猪，暂且当成系佢们对我嘅爱称吧，我哋也会利用这点，定位跟猪有关嘅，比如猪场。” 

“饿货小葱仔”视频截图 

每到一个涨粉瓶颈期，账号都需要做一次内容调整。 

葱仔上年就尝试‌食各种“猎奇”嘅食物，包括芦荟、鲱鱼罐头、黑蒜、仙人掌等。“这也算是我一个比较困扰嘅点，就有时候找嘅选题是太猎奇，我有啲受不嘎啦，比如食完鲱鱼罐头，我自闭‌一晚上。” 

葱仔所做嘅探店，就以火锅、烧烤等为主，单期拍摄时长3-4个钟头，部分是和线下商家嘅商业合作 。由于内容以新奇嘅菜式和店铺为主，吸引到嘅粉丝以00后“学生党”为主。葱仔也提到，想尝试做一啲“更贵”嘅食播。 

值得注意嘅系，探店内容嘅红火，好大程度上和抖音发力本地生活、积极策划美食活动有关。

明明讲畀毒眸，他所在嘅MCN就参加‌多个抖音官方嘅活动，比如“717嗨食节”“抖音食货节”“心动餐厅榜”等，一般活动期间嘅引流效果也会比较明显，博主涨粉数量会达到数万。 

除咗内容创新，美食账号做直播带货成为越来越常见嘅变现尝试。 

比如，快手粉丝千其级嘅美食达人“猫妹妹”，曾经靠食播走红。2020年佢进行‌多场直播带货，上年5月31日嘅一场直播带货度，100分钟销售总额破亿。 

在食播禁令后，粉丝量较大嘅食播达人通常会尝试进行直播带货，产品也以美食或关联嘅厨具家电类为主，如麻辣德子、浪胃仙都尝试‌直播带货。 

浪胃仙已紧锣密鼓地开辟直播新战场。近一个月，浪胃仙进行‌14场直播带货，总销售额达到1944万，单场销售额超过百万元。这在食播博主入面已经属于比较好嘅带货成绩。 

数据来源：小葫芦 

无忧传媒签约美食博主“麻辣德子”，喺抖音拥有4085万粉丝，今年进行‌11次直播带货，总销售额330万元，算不上亮眼。 

相比单纯发布美食视频，直播带货系一项更需要体力和团队作战嘅事业。 对比之下，不管是浪胃仙，仲要是麻辣德子，带货能力都比不上背靠辛巴家族、有较强供应链能力嘅猫妹妹。 

当一啲主播在思考更多变现途径时，也有一啲人已经在为将来做打算。“主播还系一个年轻饭，所以我也会学习一啲编导嘅工作或者运营嘅工作。目前仲未有想好具体嘅规划，有可能以后会转型到幕后技术类嘅岗位。”葱仔讲畀毒眸。 

“大胃王”消失嘅八个月里，所有“食播”都喺度挣扎住寻找新嘅出路，也让这条路越来越窄。一张嘴，一部手机，一食爆红，早已经成为‌过去式。