谊品到家，错过社区团购最佳时机

转载：本文来自微信公众号“未来消费APP”（ID:lslb168），作者：赵小米，转载经授权发布。

谊品到家嘅烧钱之路刚啱开始。

2020年下半年是社区团购打得最凶嘅时候，互联网巨头带住巨额补贴和各项过硬嘅商业操盘能力，极大嘅抬高‌社区团购嘅竞争难度和准入门槛。基本宣布社区团购呢个赛道，短时间内唔可能再出现一个新嘅全国性品牌。尤其系消费者被教育之后嘅胃口提高，区域内嘅中小型社区团购，没有新嘅融资输血情况下，差唔多都要陆续出局，好似食享会唔耐前发生嘅命运。

唔过，谊品生鲜偏偏选喺2020年底呢个时候，内部敲定全员all in社区团购。通过谊品到家品牌，完全放弃之前生鲜门店嘅运营权，只做生鲜门店嘅供应链生意。然后再利用已有嘅门店做社区团购业务嘅自提点，结合谊品生鲜之前喺合肥、重庆两个城市嘅门店布局数量，打算而家这两个城市牢固社区团购业务。而嗰啲之前为‌冲击开店数，全国各地“东一榔头 西一棒子”胡乱开出嘅零散门店，谊品生鲜选择全部交畀合伙人自己折腾。

谊品生鲜呢个曾经自嗨只有盒马，可以同佢一较高下生鲜零售生意嘅公司，结果仲未有熬过3年时间，就已经彻底放弃‌生鲜实体门店嘅生意扩张。其实早喺2020年7月31日，我哋转载-未来消费 曾经特别撰文谈到（点击查睇：谊品生鲜，有啲危险），社区团购会对谊品生鲜产生巨大竞争冲击。事嘅演变完全被我哋说度，大规模被社区团购抢走生意嘅谊品生鲜，干脆自己投入去做社区团购。

谊品生鲜敢喺2020年年底投身社区团购，勇气可嘉。只系等人再次感到意外嘅系，谊品到家架构喺谊品生鲜门店嘅社区团购业务，以及谊品生鲜转型一半嘅供应链业务，点样睇都唔那么all in，唔那么勇气十足，更唔那么安全保险。

已经错过扩张时机

2020年10月份，谊品生鲜官网及公众号，介绍佢们将从以前嘅生鲜线下折扣店，变为其社区团购业务。加上2019年到2020年两年之内，谊品生鲜获得腾讯和今日资本领投嘅融资金额超过45亿元，畀人感觉这是个生鲜小店赛道嘅头部品牌。但呢个数字喺社区团购赛道里，同而家仍喺一线搏杀嘅玩家所获得嘅融资金额相比，简直唔值一提。

谊品到家布局社区团购生意，其实时间开始算好早嘎啦。2018年“百团大战”再次开打之际，谊品生鲜就发展‌线上下单，隔日到店嘅社区自提业务。当然，呢种自提业务，更偏向于呆萝卜嘅自提业务，而非标准模式下嘅批量化团购。

这意味住，彼时谊品生鲜自提业务，仍只是线下店嘅品类和场景补充，并没有被当作一个相对独立嘅线上业态发展。直到2019年下半年，谊品才正式开始发展原有生鲜门店以外嘅自提站点。

发展拓展节奏仲未点样快。2020年3月，全国疫情初步得到整体缓解，各大生鲜平台均喺疫情期间得到爆发式增长嘅态势下，谊品到家嘅全国自提点也仅有6000余个。主要覆盖地区，首先就是大本营合肥，其次是重庆。这两个城市嘅自提点数量，占到总数嘅80%左右。这为而家谊品到家将战场聚焦到这两个城市，打下‌业务嘅伏笔。

此后一年内发生嘅事，全国人民都知道嘎啦。美团优选、多多买菜、滴滴橙心优选，三大互联网巨头先后投重金，进入社区团购赛道。三家巨头喺开城速度、站点密度、价格竞争等各方面能力上，都将之前唔紧唔慢嘅中小玩家甩喺‌身后。兴盛优选都差点打到休克，何况包括谊品到家喺内嘅小玩家。兴盛优选要唔系喺互联网巨头入局之前，已经覆盖百余城市，站点超过30万个，兴盛优选能唔可以继续留喺社区团购牌桌之上，可唔好说。

社区团购呢种突变为利润薄、门槛大嘅批发式零售生意，赛道进入到需要足够多嘅订单数支撑，先能摊平单个地区嘅运营成本阶段。这意味住，社区团购平台喺某一区域系咪拉高竞争门槛，前期主要喺于扩大站点密度，以及对应嘅订单密度。哩个都系兴盛优选前几年牢牢占据‌湖南市场份额嘅原因，15000家芙蓉兴盛门店密集分布，功唔可没。

拼多多可以自带流量，橙心优选抌钱抌到想象力唔够用，美团优选业务执行力强，兴盛优选和十荟团特别擅长深耕团长嘅能力……

谊品到家选择互联网巨头进场之后，再决定也全力进场。外界睇到嘅系谊品到家系唔系胆大到错估‌形势？但是具体去睇，谊品到家嘅主要不足，喺于赛道还可以加速低门槛扩张期内没抓住机会，就彻底错过‌积攒城市和点位嘅基础优势。

正如大家所预料嘅那样，谊品到家主要根据地嘅重庆、合肥。短短几个月之内，社区团购嘅订单数，就被美团优选、橙心优选超过去嘎啦。

对于谊品到家更加唔妙嘅系，重庆、合肥两个城市嘅运营状况，已经是谊品到家目前可发展嘅天花板。因为喺这两个城市，原来谊品生鲜嘅门店数量相对最多，达到几百家门店嘅量级。可以通过同线下门店共享物流、仓储嘅降本供应链资源，依然还是没有守住巨头进场嘅市场份额。

至于原来谊品生鲜喺第啲20余个省市，包括四川、广东、北京、江苏、浙江等地嘅门店基础，更加微不足道。呢啲散落孤悬喺外嘅门店，能够自保就好唔错，更唔用说支援谊品到家嘅社区团购生意嘎啦。

我哋以谊品到家喺南京嘅情况为例。南京其实属于谊品生鲜线下店相对发展较好嘅地区，门店数量也超过‌30家，但是仍不足以支撑起省级仓库嘅作业量，只能共用门店数超过100家店嘅安徽大仓。虽然两地之间只有200多公里嘅唔系几远物流距离，但是线下门店嘅日配勉强可以满足，放喺社区团购呢啲分拣单位更小嘅业务场景入面，过长嘅运输距离，导致商品质量、履约时效、以及缺货漏货等问题时常发生。

所以结果就是，谊品到家喺南京嘅口碑同订单，双双遭遇滑铁卢。今年3月下旬，谊品到家南京地区嘅业务，宣告停止运营。

咁睇来，谊品生鲜寄予厚望，全员all in嘅谊品到家业务，一方面未能喺自己根据地抓住时机提高点位密度，一举被巨头轻易攻破；一方面原有生鲜门店“东一榔头 西一棒子”——呢种广而唔密嘅散乱扩张，反而让谊品到家喺大部分地区，基本失去‌社区团购竞争资格。

被迫削弱实体门店

「第三只眼睇零售」提到，谊品生鲜创始人江建飞自己有过明确表示，公司继续大力发展社区团购。而且要喺2021年全年，提升重庆地区网点翻6倍，达到单城6万家自提点。

之前，谊品生鲜想通过类似兴盛优选前期基于线下门店嘅方式发展社区团购。但是，事实上谊品生鲜嘅门店覆盖范围、数量、密度，相比兴盛优选远远唔及。谊品生鲜单店嘅面积为200-300平米，选址和布局就是为‌覆盖周边1-3公里嘅生鲜购买。属于街道型门店，并唔完全符合社区团购需要嘅社区店。

简单嘅说，谊品生鲜需要从0起步，发展团长同自提点。原有门店仅能起到共享一部分嘅仓储、物流。从而总体上摊薄供应链成本而已。

目前，社区团购嘅竞争已经从运营嘅精细化，转变成五家互联网巨头之间嘅博弈。阿里MMC、京东京喜拼拼都已经集合集团之力进场。谊品生鲜就算将之前融资嘅所有钱加起来，也比唔上社区团购头部玩家一个季度嘅资金投入。

可以确定嘅系，谊品生鲜即便要发展社区团购生意，喺短时间内仍唔可以脱离其线下生鲜门店。换句话说，未来3年内，谊品生鲜嘅线下店，仍是其社区团购业务嘅发展基础。

谊品生鲜嘅线下店之前仍有部分扩张。2020年8月份，谊品全国门店喺900家左右，今年4月，根据高德同百度地图嘅数据显示，谊品生鲜全国门店喺1200家左右。大半年时间内，谊品生鲜又开出‌300家门店，勉强维持‌2019年和2020年嘅增速。

一边开店，一边all in社区团购，谊品生鲜嘅钱，够吗？

答案是唔系几够。之前，谊品生鲜采用粗放式嘅门店管理手段，最大化嘅压低门店管理成本。该手段具体表现为，谊品生鲜门店由个体户小老板即合伙人，同公司合资开出，最后按利润进行分红。门店事务由老板全权负责，包括运营、清洁、卫生、招聘等。同第啲管理严格嘅连锁品牌相比，谊品生鲜好似个挂牌供应商。

即便咁，谊品生鲜也喺今年，将自营门店彻底让渡畀合伙人，进一步降低公司自身喺线下店上嘅投入，彻底将职责转变为上游供货商。可见，想要用账上嘅钱兼顾线下店同社区团购业务，谊品生鲜有啲力唔从心。而且，谊品生鲜也没有完全投入到生鲜源头嘅布局，目前做法依然是采取合作形式，最大程度加强喺源头嘅采购和加工能力。

既然咁，谊品生鲜点解仍要执拗地，迫进社区团购呢个红海赛道中呢？

要知道，谊品生鲜之前融资额度虽然唔小，但并没有新股东加入。曾有多个质疑嘅声音认为，呢系咪意味住没有新嘅资本睇好谊品生鲜？

事实上，社区团购嘅兴起，对于谊品生鲜嘅门店生意有住巨大嘅冲击。之前谊品生鲜嘅模式核心为：用散称方式售卖；用集中采购压低成本。换句话说，谊品嘅学习对象为菜市场，但又未能复制菜市场嘅关键能力——高度分散化嘅摊位运营既能分散经营风险，又能补足品类和社区家庭做饭嘅一站式购买满足。而且中国菜市场，消费者习惯货比三家，选出最好嘅菜。而喺谊品生鲜，批量采购嘅货源基本相同。

这意味住，谊品生鲜嘅优势，同超市相比是低价竞争力，同菜市场相比是相对前置到小区。只是，呢种优势碰到社区团购呢种距离小区更近，价格更低嘅批发式零售模式。

相比第啲定位商品质量较高、服务质量也高嘅生鲜平台，社区团购可能同其用户嘅需求场景仲未有重合太多。但同对标菜市场嘅谊品生鲜相比，社区团购同其基本重合嘅冲击力，太大。

所以，谊品生鲜判断自己嘅线下店业态，唔仅过于单一，而且竞争力已经被社区团购拉开距离，并唔可以走得长耐。仲有，除咗社区团购带来嘅市场竞争外，随住门店增加，粗放式管理带来嘅弊端也逐渐产生。谊品生鲜门店服务质量同店内环境，其实几次遭遇过消费者嘅吐槽。唔少谊品生鲜嘅门店员工，也表示店长唔畀上五险一金。足以暴露出谊品喺门店管理端嘅混乱同不足。

所以，如上文所指，谊品索性选择彻底撒手门店，转而做第啲业务，来维持其营收来源。

之前，谊品生鲜还做B2B嘅批发业务。除咗上述嘅喺门店退出经营之后，谊品生鲜嘅垂直供应链，也和批发商嘅工作相似。具体来睇，谊品生鲜通过直接对接产地，将某种商品全部承包，其后按照商品大小和质量分类，再售卖畀其余B端商家。今年2月，谊品生鲜更加系彻底宣布开放供应链，覆盖生鲜、水产、零食饮品、日用快消等5000多个SKU，对接畀B端商家。可以睇出，谊品生鲜未来要讲嘅故事，将是基于现有门店，发展出嘅供应链同社区团购业务。

但是，没有足够多嘅门店数量，没有太多嘅资金持续投入，没有强大嘅拓展商务能力，而且错过‌巨头未进场嘅小体量时期扩张机会，也没有专做供应链嘅市场份额……谊品到家能喺社区团购赛道走多远？谊品到家又有几多钱可以烧？