本土儿童功能性软糖市场崛起：保健品零食化

转载：本文来自微信公众号“儿研所Club”（ID:eryansuoclub），作者：小所君，转载经授权发布。

·功能性软糖零食化

·4年翻一番嘅神仙增速

“咱们定个闹钟，以后一齐按时食药啦。”这是1年前，90后小张和佢嘅同事们因为买‌保健钙片总是忘‌食嘅烦恼。

而家朋克养生圈嘅佢们唔喺为此事烦恼。每个人桌子上都摆住花花绿绿嘅罐子：有补充胶原蛋白、补充维生素、补充钙嘅各种软糖。

“一日剩系要要食2粒，衹唔过控制唔住自己常常超量。”从此，小张再也没有忘记过食保健品。

相较于成人市场，功能性软糖对于儿童嘅吸引力则更加凶猛。好食、好睇、同时仲可以畀孩子身体带来好处，功能性软糖击穿‌年轻父母人群。

4月22日消息，创新型糖果集团金多多于呢排完成近亿元首轮融资，由复星领投，同创伟业跟投。据金多多食品集团董事长马恩多介绍，融资将主要用于品牌建设、产能扩张、线上电商运营等方面。

金多多定位全球创新糖果品牌商，最初从西方节庆糖果品类切入。旗下拥有全球创意糖果品牌Amos阿麦斯、营养糖果品牌Biobor贝欧宝、功能薄荷糖品牌blink冰力克。其度，阿麦斯品牌已覆盖中国、美国、加拿大、日本等五十多个国家和地区嘅零售渠道。

据认识，金多多营收嘅一大增量来自定位营养糖果品牌嘅Biobor贝欧宝，产品主打无添加人工香精、色素，并添加营养元素或天然成分。贝欧宝目前已覆盖4万个线下终端，活性益生菌软糖成为大单品。近期，贝欧宝还推出‌市场热门产品“玻尿酸软糖”，并率先喺全国屈臣氏上市。

01 4年翻番嘅功能性软糖市场

功能性软糖喺国内兴盛也就这两年开始。

2019年，远洋彼岸嘅美国刮起‌一阵功能性软糖风，一批知名保健品公司因此赚嘅盆满钵满。唔耐之后嘅国内，功能性软糖嘅风潮也越来越烈，保健品型软糖产品增速夸张。

公开数据显示，功能性软糖全球销量翻番只用‌短短4年时间（2014年-2018年）。

恒州智博食品研究中心数据显示，全球功能糖市场2019年到2025年嘅复合年增长率为4%。以维生素软糖为例，相关数据表明，软糖维生素市场嘅前景乐观，复合年增长率约为6%，预计将从2018年嘅约31亿美元增长到2029年嘅约58亿美元。

据中商产业研究院嘅数据显示，预计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元，功能性软糖嘅销售额将突破86亿美元。 

从消费者构成来睇，女性是软糖维生素消费嘅拥趸，而到2024年，儿童将成为维生素软糖嘅主要消费者。

受此影响，目前国内功能性软糖市场需求呈现急速增加势态，作为一个全新赛道，美国功能性食品渗透率最高能达到73%，而中国只有11%，功能性食品喺中国仍属于具有极高成长性嘅增量市场。

安利、汤臣倍健、仙乐、艾兰得、健诺生物等头部企业也已喺该领域布局，大多也同时拥有儿童功能性软糖产品。同样哋，国外品牌因为布局早，占据住更高嘅市场比例：比如澳洲佳思敏Natures way、美国吖咪小熊yummy bear、澳佳宝、美国丽贵lilcritters等。

兼具“营养补充剂”同“零食”嘅双重功能，功能性软糖睇似柔软嘅外表，爆发力却无比硬核。

02低糖化、复合化、自有品牌化       

功能性软糖嘅崛起和成个社会快速发展带来“快养生”思想相关。

一边熬夜，一边保温杯配红枸杞。朋克养生族们生喺科技加速、便捷一切嘅时代。养生本是个日积月累嘅事，却被要求快速又便捷。 

花花绿绿又造型可爱嘅软糖刚啱好可以满足年轻人甚至儿童们嘅要求。 

由于销售火爆，今年2月20日，市场监管总局发布正式公告，为进一步推进和规范保健食品备案管理工作。公告明确规定，根据相关食品安全国家标准及注册产品情况，市场监管总局制修订‌配套嘅《保健食品备案可用辅料及其使用规定（2021年版）》和《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》，将粉剂、凝胶糖果纳入保健食品备案剂型，现予发布，自2021年6月1日起施行。

功能性软糖正式纳入保健品范畴，行业标准更加明确。

整体来睇，儿童功能性软糖将呈现以下几大趋势：

1）低糖化

软糖嘅风味是其赢得市场嘅主要成功因素，但是其较高嘅糖分可能会引起儿童嘅蛀牙，并导致肥胖，因此减少软糖嘅含糖量并保持其风味也系一个重要嘅创新趋势，制造商可通过赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果等代糖，或者使用天然果蔬成分来代替添加糖。

Paradise Fruits公司开发嘅软糖添加‌苹果浓缩汁来减糖，产品唔含明胶，是由有机嘅、真实嘅水果制成，唔含任何添加糖。

（2）植物胶化

软糖配料嘅唔同，会影响产品嘅整体口感和质构，尤其系咀嚼感。影响软糖质构嘅主要因素来源于“胶体”，胶体配料选择嘅唔同能改变软糖嘅质构。以明胶为主嘅凝胶体系韧性同Q弹特点十分明显，而植物胶体嘅口感较第啲组合更加清新和易吞咽，质感也比较良好。此外，素食软糖市场喺未来两年内唔断增长，原因是消费者对动物来源原料（如：明胶）嘅替代品有‌更多嘅认识和需求。

（3）营养素复合化

从营养素类型方面来睇，单一维生素K或维生素D同钙嘅复合物， 维生素B族维生素系列发展较为平稳。而嗰啲能够提供眼睛保护而嗰啲能够提供视力健康概念嘅膳食补充剂喺所有产品剂型中也会越来越受欢迎。

（4）自有品牌化

虽然软糖补充剂喺中国市场好有发展潜力，但美国市场已逐渐趋于成熟，美国软糖市场正处于成长后期并进入成熟阶段。因此，同所有成熟细分市场一样，未来几年我哋将睇到自有品牌产品嘅市场份额继续增长，由此带来嘅基础产品竞争将会更加激烈。

比如成人软糖BUFFX,基于年轻人嘅唔同生活场景，BUFFX开发‌五个功能嘅品类，包括护眼、瞓眠、提振、免疫和健康饮食。一年获得3轮融资。

汤臣倍健也推出‌系列功能性软糖新品。例如针叶樱桃维C软糖，每粒含有20mg维生素C，相当于一个90g柠檬所含维C量；胶原蛋白软糖每粒含有150mg 嘅鱼胶原蛋白肽，其甜味主要来自于糖醇，零脂肪；而汤臣倍健新推出嘅DHA软糖，则宣称萃取自洁净海区海洋藻种，唔含EPA，纯植物性DHA更纯净、更适合儿童使用。

（5）便携式嘅小袋包装

虽然消费者钟意瓶罐作为软糖补充剂嘅包装类型，但更便于携带嘅立式小袋包装将成为趋势。

（6）更多创新风味

目前软糖膳食补充剂嘅口味被柑橘、草莓、蓝莓等几种风味包揽，其原因一是由于这几类水果口感偏酸容易遮盖功能成分嘅异味，二是熟悉嘅天然水果能更好地被消费者接受，而更多嘅新型风味也有待开发。