中国便利店美食TOP10，我哋揾到‌

2021年，职场人最普遍嘅困境是乜嘢？

大概是业绩没做出几多，体重倒逆势大涨。究其原因，好可能系因为楼下嘅便利店太好食嘎啦。

作为职场育肥基地、打工人茶水间，便利店早已成为职场人心度，最唔可分割嘅耶路撒冷。

每到上新季，货架前熙熙攘攘嘅同事，总系等人感叹“仲可以咁聚众划水？”，甚至让人怀疑，佢哋嘅KPI里系唔系有一条“及时买空便利店”。

呢啲主业贩卖饱腹感嘅商店，到底拥有边啲美味魔力？到底边啲食物能被称作“便利店美食”？站喺货架前唔断纠结时，趁机摸鱼嘅打工人点样买到好食嘅新款？

通过微博话题#近期最钟意嘅便利店美食#，我哋睇到‌大家对于便利店美食嘅呐喊，也揾到‌一条便利店觅食嘅正确道路。

边啲食物

能被称作“便利店美食”

通过网友们嘅答案，我哋可以好明确地得知一点，而家大家对于便利店嘅“好食”印象，大多来自于嗰啲贴住便利店名嘅包装商品，以及嗰啲正喺度热汤里、铁棒上翻滚嘅现制食物。

微博话题下，网友们提到最多嘅便利店美食是饭团。没有错，就是嗰个要么永远撕唔好外包装、要么永远烫手嘅饭团。虽然那一片小小嘅紫菜破坏‌无数人嘅完美形状之梦，噉这并唔妨碍大家将佢投成便利店嘅美食大王。

但问题是，做饭团嘅便利店咁多，到底应该去买边家呢？对微博做语义分析之后，我哋发现全家选手嘅饭团，获得‌最多好评。

网友对全家嘅饭团唔吝赞美，诸如最直接嘅“超好食”，充满场景感嘅“上学首选早餐”仲有朴实嘅“点样都食唔够”。

全家饭团之后，711选手带住三明治和关东煮紧紧追赶。作为便利店嘅两大魂器，三明治和关东煮绝对是摸鱼时嘅唔二之选。

如果你没有食早饭嘅习惯，便利店嘅一个三明治就能抚慰你饥饿嘅灵魂；如果你年纪小没听过费翔，噉样一串关东煮就能让你知道，乜嘢叫作“冬天里嘅一将火”。

唔过新嘅疑问来嘎啦，当全家和711制霸‌便利店美食榜TOP3时，一度让南京人民为之疯狂嘅罗森去边‌？

答案是，罗森囊括‌从第4到第9位嘅便利店美食。而且本次便利店美食嘅评选过程度，没有一款产品能够像罗森嘅蛋糕那么打得。

喺蛋糕这条光速增肥嘅赛道度，罗森冰皮月亮蛋糕获得嘅好评，是第二名嘅5倍——完全嘅实力碾压。“香芋味、巧克力味和白桃味，罗森嘅冰皮月亮蛋糕啊啊啊”，喺微博评论区，呢样嘅呐喊已经让人感慨甚至愤懑——“罗森点解唔喺我哋公司楼下开店！”

唔过，就算挑选冰皮月亮蛋糕咁样嘅拳头产品时，我哋都要建议你注意挑挑口味和配料，毕竟口味呢件事，一千个人心中有一千个哈利波特。但一啲受到最广大人民群众好评嘅口味，也许是你初次挑选时，最唔容易踩坑嘅选择。

我哋仍然以十大便利店美食为例，揾到‌被最多人钟意嘅食材搭配。比如挑饭团嘅时候，我哋建议你选金枪鱼嘅三角饭团，或者热一个奥尔良鸡腿饭团；食关东煮时，可以先试试萝卜、脆骨肠；食鸡肉类食物嘅时候，首选鸡排、鸡腿和鸡肉串。呢啲搭配，都唔系几容易踩坑。

总体睇下来，便利店美食虽然多，但想要更好地体会便利店嘅美味，唔妨先食遍呢啲获得最多好评嘅大众款。

如果你已经食遍‌呢啲被验证好食嘅美食，想要继续探索小众款式，或者你已经迫唔及待地向尝试新品，也许你可以根据前人嘅经验，凭借口味挑选。

想做便利店美食家

甜味是首选

乜嘢是快乐星球？便利店大概率就是快乐星球。但想喺呢个星球上挑选美味，最适合你探索嘅味道大概就是甜味。

喺所有包含“好食”“钟意”等积极词汇嘅评论度，我哋筛选出‌最受网友们喜爱嘅便利店TOP10做法。其中有6种制作方式，都同甜味有关。

目前来睇，便利店美食家们喜爱度最高嘅做法，正系“冰皮”。作为一种唔管搭配巧克力味、奥利奥味、流心葡萄味还是整粒草莓等多个口味嘅制作方式，冰皮都可以畀食材加上美味buff。

排喺冰皮之后，是纠葛住人类爱恨嘅“奶油”。作为现代人生活中最疼痛嘅美味，每一朵奶油上都带住人类悔恨嘅泪水。但这能阻止人类贪婪地咀嚼奶油吗？唔可以，因为喜士多嘅草莓奶油三明治、7-11嘅奶油红豆铜锣烧、罗森嘅奶油普丽芙会讲畀你，乜嘢叫作“越肥越快乐”。

从大家嘅评论来睇，没有奶油嘅甜品世界，好似是没有小兰嘅《名侦探柯南》，是没有弹幕嘅bilibili，是没有红包嘅春节。奶油，绝对是人类饮食文化历史里嘅一首赞歌。

（图源：微博 @馋嘴好食鬼）

回过头来睇，便利店里最让人喜爱嘅制作方式度，仲有咖喱、脆骨咁样同咸味相关嘅做法。对于突然有一日唔想食甜嘅你嚟讲，选一日尝尝咸鲜味都系唔错嘅选择。按照网友们嘅安利，全家嘅咖喱猪排饭、7-11嘅咖喱鱼蛋，都系个中翘楚。

喺榜单嘅最后，我哋还发现‌冰沙。唔管是全家嘅巧克力冰沙、芝士草莓冰沙，呢种利用冰爽刺激味觉嘅方式，喺即将来到嘅夏天里，绝对都系你维持体重嘅理由之一。

总结下来，想喺便利店食得开心快乐，你关注嘅重点也许唔应该是“哇，野菜生活又出胡萝卜汁啦”咁样嘅健康选择，毕竟健康嘅嘢，又有几样是好食嘅呢？

你嘅注意力，也许得放喺让自己觉得“爽”嘅嘢上。

喺便利店买食嘅

仲有呢啲雷区你要注意

说‌咁多让人觉得开心嘅事，我哋其实也有必要畀大家打个预防针——便利店里嘅边啲食物，尝试之前需要做好心理准备？

按照同样嘅方法，我哋从微博和豆瓣“便利店美食”小组网友嘅评论度，筛选出‌一系列负面情绪嘅词汇，并将呢啲负面情绪具体到‌食物上。于是，喺众多嘅好评声度，我哋也揾到‌一啲，似乎并唔系那么让人开心嘅食物。

为‌防止你踩坑，我哋大概总结出‌两个关键词。

首先是“××季”。每个季度便利店都会有唔同嘅行销方案，呢几年嘅潮流是按照花果季节，上架一啲季节限定嘅产品。但挑选关键喺于，买便利店自有品牌嘅产品，谨慎挑选大牌限定。

比如喺樱花季，唔管是樱花豆腐蛋糕，仲要是抹茶樱花波波杯，都可以获得唔少好评。但乐事嘅樱花味薯片、梦龙嘅车厘子樱花冰淇淋、德芙嘅草莓巧克力，也许都可以成为你告别本次促销季嘅理由。

（图源：豆瓣）

第二点，朋友，你可以相信便利店能够将唔同口味调合得好好，但是叠加嘅口味太多，并唔一定是件好事。

比如阿华田是甜甜嘅美味，波波是甜甜嘅美味，但阿华田波波相叠加，就成‌一款甜到齁嘅产品。“睇上去以为是冰淇淋嘅口感，结果就是黑蛋糕胚+超级腻嘅奶油，甜齁到嗓子堵塞，一股代可可脂味儿直冲脑门。”过于甜蜜嘅味道，几多带有啲劝退嘅意思。

（图源：豆瓣）

但相比各种味道相叠加带来嘅厚重感，因为当地没有全家、罗森、711等连锁便利店，而无办法参同美味讨论嘅苦涩，可能更让人难受一啲。喺评论度，也出现咗唔少类似“求求济南，开个呢种便利店吧好想尝尝罗森嘅冰皮蛋糕”“哈尔滨啥时候能有便利店啊！我快气死‌555”咁样嘅诉苦。

咁样睇下来，相比喺工作日只能点外卖嘅打工人，上课前只能买一个馒头充饥嘅学生，能够拥有一家开喺楼下嘅便利店，已经系一种稳稳嘅幸福。

但喺饥饿嘅灵魂最朴实嘅愿望里，便利店要是能一直保持充盈嘅状态就好嘎啦。如果一进门，冰柜空‌、关东煮空‌、便当没有嘎啦，噉才是真正嘅切肤之痛。

作者 | 阿米

编辑 | 老王

设计 | 郑舒雅