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  • 万字长文解读:休闲食品,千亿赛道,挖掘创业新机遇

    转载:本文来自微信公众号“消费界”(ID:xiaofeijie316),作者:Monica,转载经授权发布。

    我哋有幸身处喺咁样一个时代洪流中。

    往前睇,我哋已站喺互联网最高点,有腾讯、滴滴、今日头条咁样一大批移动独角兽傲立喺浪潮之巅。

    喺风光嘅另一面,却伴随住嘅系大量传统品牌开始逐渐走向衰落、危机甚至是死亡,好多传统商业模式也喺走向穷途末路。但係绝望中也往往孕育住新希望,自此一大波消费升级嘅新品牌开始涌现。

    回望历史,中国休闲食品行业嘅发展经历‌三个阶段:

    第一阶段为70-90年代,喺此发展阶段物质生活缓慢回温,市场休闲食品消费以饼干和糖果为主,其中膨化类食品开始占据主导地位;

    第二阶段为90年代-21世纪,喺此阶段主要表现为改革开放下,舶来品和国产零食占据大部分零食市场,出现嘅代表性企业有乐事、上好佳等;

    第三阶段为21世纪之后,随住消费升级,基于场景等多维度需求。也跑出‌一系列代表性企业,如洽洽等。

    未来10年,中国将出现更多嘅本土休闲食品品牌,佢哋或玩法新,或喺技术上进行革新,满足消费者嘅唔同消费需求。

    据相关报告表示,未来嘅休闲消费市场将进一步拉大,呢也意味住会有更多嘅新品牌冲进大众视野,成为备受消费者喜爱嘅产品。

    本文目录

    一、国内休闲食品市场情况

    1、口味风格差异

    2、地域来源差异

    3、消费群体差异

    二、市场份额同品牌情况

    1、市场空间广阔

    2、市场情况复杂

    三、两种商业模式

    1、制造型公司

    2、平台型公司

    四、完备嘅仓储计划

    1、巨头仓储模式

    2、线下渠道销量

    3、线上渠道销量

    4、线上线下结合

    五、多方位打造营销策略

    1、广告投放

    2、KOL营销

    3、综艺赞助

    六、行业走向及创业者空间

    1、创业还是加盟

    2、创业者空间喺边里

    一、国内休闲食品市场情况

    随住科技改变生活,当下大家也越来越注重“个体感受”,随之也带火‌各赛道创业项目。

    民以食为天,可作为办公室同下午茶嘅休闲零食品类,同大众生活嘅互动也越来越亲密。

    但係作为一个食货大国,唔同地区有唔同嘅口味,呢也直接导致‌受众人群嘅唔同,及品牌差异化。

    1、从口味风格上讲:

    东南地区以甜、咸、鲜为主;

    东北地区以甜、咸、辣为主;

    西北地区以甜、咸、香、辣为主;

    西南地区以甜、咸、香、辣为主。

    从以上地区口味分布唔难睇出,甜同咸占据住五味中嘅主流通地位,是全国范围内都可以接受嘅口味。

    但随住人口嘅流动、快递业及电商业嘅极速发展,呢种地缘性消费情况逐渐减少,广东人也可以喺网上购买略微辛辣嘅食物,西北人也逐渐购买沿海地区嘅休闲产品,消费者口味唔再像原来那么单一,品尝唔同口味,倾向于复合化都系当下消费者嘅消费行为之一。

    2、从地域来源上讲:

    一线城市休闲食品呈现多元化、国际化趋势,食得惯第啲城市嘅特产,也住重于第啲国家嘅口味,反而本土特色唔够明显。

    以下,我哋将选几个特色地区来睇各地休闲食品情况。

    福建地区:海产品丰富嘅使当地人休闲食品以鱼糜为主。

    新疆区域:传统零食为葡萄干等果脯类。

    湖北区域:该区域饮食文化丰富,休闲食品以卤味、豆制品为主。

    内蒙古区域:盛产牛羊,传统零食基于当地资源演化而来,如,牛肉干及奶干奶酪等。

    四川、重庆地区:麻辣为主,钵钵鸡、麻辣牛肉干、豆腐干等

    广东沿海地区:广东是个对食非常讲究嘅省份,钟意清谈,鲜味嘅食物,如:老婆饼、鸡仔饼等。

    3、从消费群体来睇:

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    ▲网购休闲食品年龄分布图

    喺当下网购休闲食品分布图来睇,市场主力军仍然是28-38岁人群,占比高达46.9%,18-28岁人群占比28.2%,38-48岁人群占比13.8%。可以估计18-48岁嘅人群可占到88.9%。

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    ▲网购休闲食品需求分布图

    从休闲食品消费者需求图中可以睇到,休闲食品喺更多时间能够满足自己嘅主观情感情绪,是解压、放松状态嘅最佳选品之一,目前对于健康和营养嘅概念仲未是好睇重。

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    ▲消费者购买频次分布图

    从消费者购买频次中可以睇到,每周一次采购者占据6成以上,每月复购率可达4次。

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    ▲消费者购买单价分布图

    从消费者购买单价中可以发现,50元-100元区间是消费者普遍接受嘅价格。

    由此可以得知,每位消费者每月花喺休闲食品上面嘅费用区间喺200元-400元。

    休闲零食是快消品中唔可或缺嘅一项,是人喺闲暇、休息时所食嘅食品,休闲零食也逐渐成为人日常消费嘅一部分。随住我国国民经济持续稳健快速增长,居民可支配收入持续提升,为休闲零食消费奠定‌经济基础。进而我国休闲零食行业市场规模也将进一步扩大。

    二、市场份额同品牌情况

    1、市场空间

    休闲零食已唔单单是年轻人嘅专利,休闲零食嘅消费人群覆盖面极其广泛,男女老少对休闲零食嘅需求源源唔断,需求只增唔减,消费人群唔会因为年龄或者是收入甚至职业发生任何嘅改变。

    据艾媒数据中心统计,从2010-2021年中国休闲零食行业规模及预测数据来睇,2010年中国休闲零食行业市场规模为4100亿元;2020年中国休闲零食行业市场规模为11200亿元;十年发展,休闲零食行业规模增长7100亿元;据艾媒预测,2021年将达到11562亿元。

    这是成个休闲食品嘅市场份额预估,再睇人均消费情况。

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     ▲人均休闲食品消费量图

    据公开数据整理中可以睇出,截至到2020年5月份,我国休闲食品人均消费量仍远低于主流发达国家。

    图表度,暂且唔对标欧美国家,同邻国日本韩国相比,我哋仍有较大空间,尤其系日本,可以说是double。咁大嘅市场缺口,注定会吸引更多嘅创投人士前来参同。

    休闲零食是人喺主食之外,喺闲暇、休息时食嘅食品,随住年轻化,信息化及网红化等效应出现,休闲食品嘅市场空间再次被拉升。

    2、市场情况

    目前市场上休闲零食种类多样,品牌丰富。

    但也正系因为品类过于丰富,导致其喺行业内相对分散。其中标准化程度较高嘅西式零食品类被外资垄断相对集度,如巧克力、薯片等产品;第啲国内厂商主导嘅品类集中度都较低。

    呢个原因喺开始我哋也介绍过嘎啦,国内地域辽阔,由于气候、饮食等差异,也形成‌口味偏好嘅差异、食材嘅多样化,及休闲零食本身满足人类需求和消费场景嘅多样化,造就‌休闲零食行业品类和品种嘅多样化。

    我国嘅休闲零食,好多没有统一嘅工艺标准,产品品质和口味差异也较大,标准化程度较低。同时,休闲零食行业门槛好低,爆款产品出来之后好容易被后来者快速跟进模仿,产品同质化现象严重,只要掌握‌相关资源,可复制性好强。

    以近年来爆火嘅坚果品类为例,沃隆喺2015年4月推出按人体每日营养需求配比嘅坚果组合“每日坚果”后,三只松鼠、百草味、良品铺子、洽洽食品、来伊份、新农哥、中粮、姚生记等数十家企业也相继推出‌每日坚果产品。

    目前市场上手撕面包嘅品牌也已有包括三只松鼠、盼盼、良品铺子、百草味、桃李、乐锦记、来伊份、葡记等数十家,卤味、海鲜干货等细分品类,无一例外。

    睇乜嘢卖嘅火,就去卖乜嘢。呢种跟卖风气存喺于各行各业。

    然后正系品种众多、标准化程度较低,叠加行业门槛低,商家们已经分唔清边个是自己嘅主打SKU,产品嘅差异化喺边里,能够带来嘅只有整体行业竞争格局嘅唔断分散。

    消费升级嘅背景下,品牌们互相厮杀,原本行业极度分散、无序竞争嘅休闲零食品类亦开始有国产品牌厂商崛起。

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     ▲同领域唔同品牌

    如,烘焙领域嘅达利园、盼盼、桃李;

    休闲卤制品领域嘅绝味、周黑鸭;

    坚果炒货领域嘅三只松鼠、恰恰、百草味;

    肉类零食领域嘅有友、棒棒娃;

    果脯蜜饯领域嘅溜溜果园,

    豆制品领域嘅奇爽、盐津铺子等等。

    国内厂商主导嘅休闲零食品类也正走喺外资品牌主导西式零食嘅品牌化集中嘅道路上。

    并且我哋可以睇到近年来,国内嘅休闲零食品牌厂商纷纷实现‌上市,其中最为老牌嘅系2011年上市嘅恰恰股份和好想你,2012年上市‌煌上煌,2015年上市‌桃李面包和达利食品。

    2016年来伊份、元祖股份、桂发祥、周黑鸭上市,好想你收购百草味,2017年盐津铺子、绝味食品、香飘飘上市,2019年三只松鼠和有友食品上市。

    随住国内休闲零食品牌商嘅上市,品牌知名度进一步提升,资本实力也进一步得到加强,未来我国休闲零食嘅品牌化集中将进一步加速。

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     ▲国内休闲食品上市企业数量

    这也意味住喺千亿市场嘅赛道度,可容下嘅品牌同商家也好多。

    三、制造型和平台型嘅运作模式

    对于中国创业者而言,消费市场大是真嘅,竞争大都系真嘅。呢个被誉为千亿级嘅消费市场,有人一头扎进去,血本无归,也有嘅人至今都唔知道该点样走接下来嘅路。

    讲到底,最底层嘅逻辑则是商业模式点样构建,品牌发展目标点样定义。

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     ▲良品铺子招股说明书

    以良品铺子招股书中嘅商业模式图来睇,休闲食品行业位处行业中游,上游行业包括种植业、养殖业、畜牧业,食品加工业及食品包装行业等;下游则主要包括经销商、加盟商、终端消费者等。

    一方面休闲产品以产品研发为起点,推动上游材料采购、食品加工、包装等各环节嘅运行,另一方面,公司承担品牌方角色,将产品销售至下游。除咗自上游到下游嘅商品流之外,企业往往会收集自下游至上游嘅消费者需求数据(信息流),以指导企业嘅产品研发。

    行文至此,企业唔同嘅两种运作模式也出来嘎啦。

    根据公司系咪会参同食品嘅生产加工,可将其分为制造型企业(生产+品牌+销售)同平台型企业(品牌+销售)。

    制造型

    制造型公司嘅优势喺于其对生产端嘅将控力较强,能避免代工模式下生产过程中唔透明嘅问题,对产品质量将控能够更加放心,也可根据公司嘅业务需求随时做生产线嘅调整;劣势则喺于传统重资产模式下,其投入成本太大、产能建设周期长、品类过期周期好长等。

    平台型

    相比之下,平台型公司嘅优势则喺于轻资产运营模式下,可随时调整产品结构,上新或下架部分产品,并且速度较快,有利于公司做全品类产品,毕竟轻资产下转身好快。唔过最苦恼嘅就是产品质量问题,品控好难,而且代工模式下也较难喺同一品类上做update。

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    ▲平台型同制造型企业品牌对比

    以上可以睇出,制造型企业同平台型企业各有优劣势,唔可以单凭某一点来衡量边种模式嘅好同唔好。

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    ▲平台型同制造型互转

    每种模式都有自己嘅受众群体及忠实粉丝,当然如果能将优劣势进行互补,也系一个唔错嘅创新玩法。

    制造型企业喺进行品类扩张时可尝试平台模式;而平台型企业对于核心单品可切换至制造型模式,简而言之,核心产品自己做,创新品或少量SKU可交畀代工。

    既唔影响扩展,也唔用担忧核心产品技术外泄。

    接下来,我哋针对平台型同制造型两种模式做一个简单嘅对比。

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    ▲平台型同制造型企业对比

    三只松鼠,良品铺子,好想你同来伊份皆是平台型模式,依仗轻资产运作优势,能够扩大SKU数量,占全品类,加大线上布局,而喺营收上都系可观嘅。反观盐津铺子同洽洽食品,走线下模式,从营收同SKU比例来睇,虽然容易出爆品,但是综合营收却唔及平台型企业。

    当然,此处我哋只是通过报表来睇,抛去代工同自产成本,眼见嘅可观还是偏重于平台型。

    通过1个核心产品+全品类模式,占领高市场份额。

    咁一来,既能保证核心利益,都可以加速公司对新品嘅研发项目,某种程度上可将风险最小化。

    但係,无论是平台型模式还是制造型模式,最重要嘅一环就是仓管计划,点样能够将自己嘅产品以最快嘅速度送到消费者手上,对品牌方而言也系一个必须思考且下重本嘅环节。

    四、点样建立完备嘅仓储计划

    点样建造自己嘅仓储?喺边里建造?需要几多个?

    这3个问题除咗是市场部署规划外,更重要是钱嘅问题。代工模式下嘅货总要有存放地,点样能通过喺唔同地区建仓来快速支应各地区销售。

    这系一个重要嘅问题,也系一个难题。

    以目前国内大牌为例。

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    ▲各品牌仓储系统

    如图所示,截至2020上半年,三只松鼠已再芜湖、无为、天津、成都、广州等地通过自有或租赁方式拥有9个配送中心或城市仓,并再广州、西安通过同第三方仓配服务商合作建立2个合作仓。

    截至2019年底,良品铺子已喺湖北武汉、浙江嘉兴、四川温江通过自有或租赁嘅方式设有6个自营仓,并同第三方仓储服务商合作。再湖南长沙、江西共青城、广东花都、陕西西南、河北唐山、辽宁沈阳设有6个仓储基地。

    来伊份喺南京、济南、北京、杭州等地设立‌多个RDC分仓,同时还同第啲第三方服务商进行合作,设有中国邮政上海仓、承源北京仓等多个终端分仓。

    截至2019年底,好想你已拥有近60家仓储中心,遍布国内大中型城市。

    从数据来睇,以上四家嘅仓储系统覆盖都好广,都针对自己嘅市场做好‌相关布局。

    三只松鼠、良品铺子、来伊份同好想你,都属平台型模式,喺没有自主产业线嘅同时,佢哋都过于重视自己嘅仓储情况,一方面满足部署规划,另一方面都系为‌稳定渠道货源,以便保证销量。

    就企业来讲,仓储配置是个好重嘅环节,涉及到面积大小同存货量嘅几多问题。如果喺销量上面没有做好计划,噉样大部分嘅钱都交畀“房东”嘎啦。

    同第三方服务合作是能解决部分资金压力及其相关问题,唔过合作中是采取利润分仓模式,仲要是租用模式,要根据企业自身嘅情况来衡量。

    仓库里要放几多货?点样保证食用时保质期新鲜?工厂该产几多货?噉就涉及到销量问题。

    提到销量,就唔得唔提渠道嘎啦。

    消费领域唔像高科技有明显嘅技术壁垒。

    对消费领域而言,产业链和渠道就是自身嘅护城河。

    1、线下渠道:

    目前嘅线下渠道还是比较偏传统类型,商超、便利店、直营/加盟门店等等。

    线下渠道始终能畀消费者一种“及时享受”,睇到钟意嘅就直接买走,唔需要延迟满足。交易时间变短嘎啦,交易方式也简单嘎啦。

    2、线上渠道:

    综合性电商平台包括天猫、京东、苏宁等为主,垂直型B2C平台包括中粮我买网、本来生活网、中国零食网等自建或第三方平台。同时,休闲食品电商领头企业三只松鼠、良品铺子等都有‌自身嘅APP。

    2020年网站数据库共收录网店3650家,其中小品牌网店嘅网店占总比最多,达到1469家,其次为品牌旗舰店(品牌直销),收录网店为1029家。

    京东自营收录网店为549家,京东旗舰店收录网店为499家,热卖特许店收录网店为172家,1号店收录网店为100家。

    拼多多收录网店为92家,京东特许店收录网店为62家,苏宁自营收录网店为43家,热卖超市收录网店为34家。

    苏宁旗舰店收录网店为28家,品牌商城收录网店为11家,当当网收录网店为3家,国美喺线收录网店为1家。

    3、线上线下结合主导未来

    最好嘅方式永远都唔系非此即彼,而是取两者优势进行重组。

    从上述几个数据唔难睇出,对于休闲食品行业来讲,应该以传统店铺+线上销售为结合,线下店铺为基础,线下资源为依托,目前良品铺子、百草味都喺度全国开设嘅有线下店铺,原来单纯嘅三只松鼠只做电商平台,而家也喺积极嘅扩展线下实体店。

    咁样一来,首先能够最快速度将货交畀消费者,都可以随时解决产品嘅售后问题,赢得消费者嘅信任,顺便增加品牌知名度、扩大消费区域。

    自建生产线嘅运作模式太重,当下多数品牌皆为平台型模式,而线上及连锁门店为平台型公司未来主要渠道。

    五、多方位打造营销策略

    2020年初,受新冠疫情影响,所有嘅事物都发生‌质嘅改变,模式变嘎啦,玩法变嘎啦,甚至连生活习惯也发生‌改变。

    喺新冠疫情最严重嘅时候,电商、物流等行业赢来‌大爆发,线下门店无人问津,甚至被迫转型或直接面临倒闭。

    喺足唔出户嘅日子里,大家更睇重线上,仅凭网络去认识世界,发现世界,线上营销概念被重新定义。

    目前,数字营销模式主要以展示类广告为代表嘅非内容营销和以综艺赞助、KOL联动为代表嘅内容营销为主。

    据艾瑞咨询数据显示,喺食品饮料赛道持续获资本关注、线上渠道消费增长之下,食品饮料行业广告主展示类广告投放心态积极,2021年1-3月总投入指数同比增长29.9%,整体投放趋势向好。

    1、广告投放营销策略

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    ▲食品行业TOP5媒体类型

    从广告投放载体选择来睇,包含‌视频网站、门户网站、IT类网站、新闻网站、第啲网站。其中仍以视频网站投入占比最高,从同比增长率来睇,IT类网站增长速率最快可至84.5%。

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    ▲食品行业TOP5广告形式

    从广告形式来睇,声影结合嘅视频贴片以视觉冲击力强、信息传达丰富、送达率高等优势成为食品饮料广告主最钟情嘅广告形式;同样具有独占同高曝光特性嘅全屏广告受限于广告位库存,位列第二但广告入指数远低于视频贴片广告;另外,网幅广告以丰富嘅展示画面传递产品价格、促销活动等信息,喺食品饮料细分行业均获得超一倍嘅增长。

    2、KOL营销策略

    目前,KOL嘅主流营销平台以快手、小红书、抖音、淘宝直播为主。由KOL直播带货、种草拔草都系当下最流行嘅方式之一。

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    淘宝直播仍然以薇娅、李佳奇为首要合作目标,两人嘅“TA触达率”都系占据该赛道主要流量,参考广告价值指数,都系性价比最好嘅;

    小红书度,虽然老爸评测嘅广告价值指数最高,但从TA触达率来睇,范冰冰唔失为最好KOL之选。

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    行业内素来有北快手,南抖音之称。

    从广告价值数值同TA触达率两个维度比较下来,抖音嘅前KOL略胜快手。

    3、综艺赞助营销策略

    食品饮料行业广告主赞助频次连续三年上升,占比涨至全行业30.9%,几乎是第二位网络服务类广告主赞助频次嘅两倍。

    一方面伴随近两年“生活观察类”综艺快速增长,生活化嘅场景,剧情化嘅植入,为以“食品饮料”为代表嘅快速消费品品类提供‌更多元化嘅展示形式同产品使用权益,综艺赞助频次占比逐年上升;

    另一方面,食品饮料行业新品类、新品牌嘅唔断涌现带来旺盛嘅营销需求。

    六、行业走向及新晋创业者空间

    当下业态成熟,喺呢种商业环境度,我哋唔禁会问道,新晋创业者仲有机会吗?

    机会还是有嘅,关键是睇点样做?

    有人开店都系创业,有人拉动资本入场都系创业。

    无论乜嘢形式,休闲食品赛道都系值得关注嘅。

    1、创业还是加盟

    既然要重点关注,噉样是创业建立自己嘅新消费品牌OR加盟知名商家?

    1)目前休闲食品市场情况:

    之前,得益于食品电商红利,以三只松鼠、百草味、良品铺子为代表嘅平台型休闲食品公司快速放量,目前,已稳坐线上三龙头。

    从基本面可以判断出三只松鼠、百草味、良品铺子仍能保持其头部品牌地位:

    (1)具有一定壁垒 :全品类供货能力壁垒以及品牌推广壁垒。

    休闲食品产品多元,松鼠、百草、良品通过实现全品类嘅覆盖获取高于同业嘅市场份额,新起品牌若想同头部品牌竞争需要补足自己嘅全品类供应能力并建立相应供应商管理制度。

    此外,三龙头品牌势能已经初步建立,而新品牌兴起需要大量推广投入(松鼠、良品过去每年促销推广投入喺3到6亿元)。

    (2 )行业吸引力下降:增速放缓且利润率较低。

    目前,食品电商增速有所放缓,2018年增速喺 14.7%,相较于2015、2016年明显放缓;

    此外,食品电商行业利润率较低,三只松鼠作为头部品牌, 2018年和2019年销售净利率分别为 4.3%和 2.4%。

    巨头地位已稳,新品出击只能另辟蹊径。打通新玩法,定位消费群体,赢得资本同消费者认可。

    除此外,仲要要保证上游供应链稳定,性价比高,下游渠道商“靠谱”,助理品牌同销量双增长。

    对于部分创业者嚟讲,是加盟知名品牌,仲要是自己创造品牌也系一个难题。

    好多人认为自己创业成本太高,毕竟已经唔系跑马圈地嘅时代‌;也有人认为,加盟太坑,好多嘢唔可以自己将控。该点样选择?

    以休闲食品为例,我哋首先睇下头部品牌嘅加盟政策同门店情况。

    2)加盟情况

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    ▲各品牌门店规划情况

    从数据来睇,3家都系有自营门店,并且开放加盟嘅。良品铺子以华东、华中、华南市场为主;三只松鼠同来伊份喺市场上重合度略高,都重点布局喺华南市场。

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    ▲各品牌加盟要求

    数据显示,租金成本和人力成本嘅刚性上升是线下连锁门店发展嘅核心问题。再加上人工成本,对于加盟商而言,压力并唔小,唔过公司可通过发展外卖、社区团购等O2O业务增加线下门店嘅销售半径,对冲人力、租金成本刚性上升嘅问题。

    从加盟政策上来睇,三种松鼠嘅政策略微宽松,启动资金门槛都系3家最低嘅。三只松鼠同来伊份都系有加盟商负责日常经营,而良品铺子则是有总公司统一培训管理,包括对员工及第啲范围。

    创投圈中有咁样一句话,唔系所有嘅创业项目都可以上市,也唔系所有嘅创业项目都需要融资。

    呢句话是针对创业者来讲嘅,啱好可以用来作为思考创业还是加盟问题嘅维度之一。

    如果只想经营一家小店,做一个个体户来维持生活,其实加盟系一个唔错嘅选择。有‌品牌嘅背书同运营指导,可以让自己再创业过程中少走一啲弯路。

    但如果创业者有更远大嘅抱负,想喺成个赛道中占据一席之地,甚至有机会想走进二级市场,“自创品牌,走产品差异化路线”,噉样一开始要想好成个生态布局。

    2、创业者嘅空间喺边里

    经常听到一啲想创业嘅人有一啲抱怨,说好嘅项目都被人做嘎啦,而家都唔知道该做乜嘢嘎啦。

    果真是咁样吗?

    2020年新冠病毒喺全球爆发,呢期间有唔少喺原少赛道走嘅唔温唔火嘅项目跑‌出来,对某啲概念做‌新嘅定义。

    无论是身喺疫情中嘅亲身感受,仲要是从二级市场睇到嘅数据,我哋都唔难发现,消费品永远是刚需。

    都系因为新冠疫情,让大家更睇重身体健康。

    我哋相信,从今年开始,消费者唔仅至将食品、饮料等做为减压“利器”,或被定义为生活中嘅仪式感。

    随住对单纯关注防疫嘅热情逐渐消退,人将更加认真地致力于减少唔良饮食相关嘅健康风险,对意识和直觉饮食法(intuitive eating)也会更感兴趣,并将通过科技寻求证据和动力。

    “全球新冠肺炎疫情使消费者意识到健康才是首要大事。未来几年,消费者将寻求更多有益心理和情绪健康嘅产品和服务。”某位风投人士讲到。

    “功能性配方和具有情感吸引力嘅多感官产品将帮助食品、饮料和餐饮品牌喺众多心理和情感选择中占据更大份额。我哋预测,创新性食品将帮助人认识饮食可以点样影响心理和情绪健康,呢将引起消费者对基于心理学嘅健康饮食方式产生新兴趣。”该人士补充到。

    喺我国供畀侧结构性改革嘅推动下,休闲零食行业加快转型升级。

    基于产业升级嘅基础上,联系上下游产业,企业间加强协同合作,利用先进科学生产技术,上游企业加强食品质量监管,制造商提升生产工艺,引进标准化、数字化管理系统,下游提升产品流通效率,先能推动休闲零食行业新业态。

    未来嘅休闲食品赛道,将唔剩只只是“休闲”,关注健康,重视健康,走近消费者内心,让大家喺消费嘅过程度,唔止认可产品,更能产品共鸣。

    今后嘅十年是中国新消费嘅十年,呢十年间将有更多嘅品牌或理念走向大众视野,同时,身处时代嘅我哋都系幸运嘅,因为“今后嘅十年”都系值得被期待嘅十年。

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