• 简中
    • 繁中
  • 注册
  • 查看作者
  • 5位一线业者讲述:我会坚持做民宿,但劝你别轻易入局

    转载:本文来自微信公众号“闻旅”(ID:wenlvpai),作者:郭鸿云,转载经授权发布。

    如果一定要用两个字概括今年嘅五一旅游市场,噉必然是“火爆”。唔论是交通出行一票难求,仲要是景区人山人海迫到退票,仲要是酒店民宿价格翻倍上涨,无一唔预示住嗰个曾经繁荣热闹嘅旅游市场又重新“活”过来嘎啦。

    特别是民宿领域,早喺五一假期正式开始之前,“天价”民宿话题就已经引发讨论和关注,动辄几千甚至破万嘅价格,让“民宿价格虚高吗”嘅微博相关话题吸引‌超八千其嘅阅读。相比于上年疫情爆发之初嘅“撤退潮”论调,今年嘅民宿俨然成为‌极具吸引力嘅“香饽饽”。

    但係,能卖到高价嘅民宿毕竟只是少数,借住五一假期嘅火热势头,闻旅同多家一线嘅民宿业主聊‌聊,佢哋中有人上年疫情之下毅然选择踏入呢个市场,也有经营‌二十几年嘅老品牌面临转型升级困境,更有梦想住将自己品牌做强做大趁此机会推广连锁品牌嘅“野心家”。关于当下真实嘅民宿业态,民宿还值唔值得入局,市场真嘅恢复‌吗,以及疫情后嘅市场究竟发生‌边啲新嘅趋势变化,唔妨听听佢哋嘅真实感受和睇法。

    01、“疫情之下五一期间大理民宿同精品酒店市场恢复7成,产品升级、专业化、品牌化和连锁化将会是未来发展新机遇”

    朵朵金花酒店管理有限公司CEO | 赵金凤

    五一小长假前,云南瑞丽疫情余威尚未完全消散,喺严密嘅防控措施下,云南旅游市场表现出强劲嘅复苏势头。相关统计数据显示,呢个假期云南共接待游客1783.8万人次,实现旅游收入128.6亿元,分别恢复至2019年同期日均水平嘅119.7%和122.7%。

    作为朵朵金花度假品牌嘅创始人,也作为大理州客栈民宿行业协会会长,赵金凤切实感受到‌呢个假期行业嘅复苏迹象,据调研,五一假期前三天,大理嘅民宿/酒店基本都系满房状态,整体价格也有明显嘅上浮,幅度约20%—40%。

    但是,呢样嘅火热势头也就系喺五一几天,从整体市场恢复来睇,大理现阶段民宿同精品酒店市场相较疫情前恢复‌7成左右,完全恢复仲系要要更长时间,也需要各方面多渠道,群策群力嘅整体引流以及自主加强营销推广同拓展引流。

    喺涉足民宿同精品酒店行业之前,赵金凤曾是旅游地产负责酒店集群嘅总经理,佢组织筹建筹开并经营管理过大体量(800间客房)嘅酒店集群,经营管理过100多间客房嘅精品酒店,仲要当过十几二十间客房嘅民宿客栈老板娘;佢经历‌大理旅宿业最好嘅时期也经历‌最低落嘅时期,但始终喺旅宿圈执住地坚持;现阶段朵朵金花品牌喺升级,从之前嘅6家民宿客栈做减法、踩刹车,升级为精品度假旅宿。

    5位一线业者讲述:我会坚持做民宿,但劝你别轻易入局

    大理喜遇精品度假酒店

    目前喺营业嘅系同国企合作嘅项目喜遇精品度假酒店,第啲项目喺筹建度,喜遇精品酒店坐落喺大理五朵金花嘅故乡喜洲古镇,系一家具有民宿风格嘅精品度假,以美宿+周边游、美宿+艺术游学、美宿+疗养游学、美宿+目嘅地婚礼、美宿+团建、美宿+家庭度假等多元嘅创新经营理念、经营模式同品质服务打造美宿同度假酒店新物种。

    谈到目前云南嘅民宿同精品酒店市场,佢表示从全国来睇,云南是民宿同精品酒店高地,唔论是从起步时间还是数量规模,产品特色等诸多方面都处于全国前列。但是疫情带畀市场嘅影响令到这里将形成新一轮嘅格局,好多小规模或者运营情况唔好嘅民宿会加速被淘汰,挺过来嘅业者已开始向住精品民宿、精品酒店方向喺升级。而且,云南省政府、大理州市政府层面倡导推动围绕滇西大环线发展半山酒店。实际上,半山酒店都系民宿客栈嘅升级版,政策推动旅宿产品品质嘅整体升级,促进行业高质量发展。

    五一过后,市场归于平淡,能明显感觉到,目前大理民宿同精品酒店发展嘅唔均衡,游客朋友们来到大理更钟意选择海景民宿,古城和古镇嘅好多民宿同精品酒店虽然品质同特色好好,性价比好高,但游客来大理似乎首选还是海景房,古城和古镇民宿同精品酒店嘅青睐度需要各层面,如:OTA平台、政府官媒、行业以及经营者多方面进一步嘅引导同引流;特别是短视频、抖音、小红书风靡嘅时代,点样利用贴近细分用户消费群体嘅营销方式去做用户引导,值得我哋共同重视。

    此外,佢还表示,会积极推进民宿同精品酒店行业提升行业规范同服务标准,引导行业走向专业化、品牌化发展嘅路子,比如:朵朵金花,唔止于一朵,佢喺坚持中成长历练,沉淀酝酿……

    5位一线业者讲述:我会坚持做民宿,但劝你别轻易入局

    大理适度居精品酒店

    纵观目前民宿同精品酒店市场行情,唔乏有资金能力嘅民宿同精品酒店运营机构,但赵金凤认为走旅宿品牌化、连锁化、资本化嘅路线系一条艰辛嘅中长期路子,目标唔可能轻而易举就能实现同兑现,一个品牌需要精彩渗透人心嘅品牌故事,优秀嘅品牌创始人团队,优良嘅项目资源,同频嘅业主合作方,专业复合型嘅操盘手,资本嘅帮助加持等等诸多方面嘅内外因方能实现目标。

    佢同时也鼓励嗰啲民宿同精品酒店同业们,有梦想就要坚守,就去脚踏实地嘅实现吧,心怀梦想,向阳向善而行,相信终会有可以到达嘅远方。

    02、“因为热爱,疫情之下我瞒住家人去到拉萨开民宿”

    朴宿品牌负责人 | 十二先生

    拥有住9间客房嘅朴宿民宿呢个五一假期前三天基本是满房状态。作为呢间民宿嘅老板,十二几乎一有时间就会忙碌喺灶台间,为入住嘅客人做饭,他好钟意大家围坐喺一齐食食喝喝,开心畅聊嘅生活氛围。

    “大家都系陌生人,天南海北嘅都有,来到拉萨旅游嘅游客心境同去第啲地方唔同,多几多少都有一丝孤独嘅灵魂。但系喺朴宿,好似是翻屋企一样,每个人都可以成为朋友,都可以做真实嘅自己。我好钟意咁样嘅生活,所以也希望将咁样嘅生活带畀客人。”

    事实上,十二成为这间朴宿民宿嘅主人也才唔到半年时间,疫情影响旅游市场,也影响住拉萨嘅民宿格局。他坦言,上年见证‌好多民宿老板坚持唔落去,选择关门停业,走拉萨。以朴宿所喺嘅仙足岛嚟讲,之前这里嘅民宿数量大概超过200家,而家剩下仲喺度经营嘅,也就30多家,有一啲是搬到‌别处,但大部分是关门嘎啦,规模缩减‌90%左右。

    5位一线业者讲述:我会坚持做民宿,但劝你别轻易入局

    受访者供图

    而十二开始运营民宿,都系源于一次巧合。2019年他第一次来到拉萨旅游,被这里嘅人文和生活环境所吸引,噉时候就萌生过想要喺这里开一家民宿嘅念头。唔过那时候他仲有顾虑,认为民宿唔好做。后来因为疫情影响,他嘅生活规划也有‌新调整,2020年开始‌喺拉萨嘅旅居,呢段时间让他对于拉萨嘅旅游市场环境,民宿业态等有‌更多认识,直到11月份,经朋友介绍,决定接手呢间朴宿民宿,简单翻修后正式成为‌民宿老板。

    点解有勇气喺大家都认为疫情之下民宿步入艰难时刻仍选择踏入呢个市场?十二有住自己嘅想法。首先是因为他对于开民宿呢件事嘅热爱,钟意民宿嘅生活,而家到拉萨旅游嘅人,已经有越来越多嘅比例选择住民宿,所以他睇好呢个业态;另一方面,疫情带畀民宿打击嘅同时,也降低‌准入门槛,接手朴宿前前后后投入嘅资金大概十五万,对于他而言成本可控,对于一直想要试水嘅他嚟讲是个好机会。

    “目前来睇朴宿肯定是仲未有回本,更别说盈利,五一小长假是朴宿经历嘅第一个入住高峰,对于西藏旅游市场嚟讲,六七月份开始才是旅游旺季,所以对于接下来嘅生意还是比较有信心。但拉萨唔管是酒店还是民宿,价格水平都普遍偏低,旺季基本也系喺300元左右,想要依靠民宿挣钱是比较困难嘅,呢一点喺决定做民宿开始就已经有心理预期” 十二坦言道。对于点样去解决呢个问题,喺来拉萨之前,他曾做过影楼嘅相关工作,因此以朴宿为契机,他又延伸出旅拍嘅业务,仲喺度尝试做当地特产商品,为客人规划推荐旅游线路等,多元化拓展营收。

    当谈及喺行业低谷进入民宿市场嘅感受时,他也表示并没有之前想象嘅那么艰难,但确实也需要解决好多问题,一定要想清楚所有利弊之后再做呢件事。喺拉萨,如果没有稳定嘅客源,没有熟悉嘅人脉圈子,虽然成本可控,想要立足都系好难嘅。另一方面,民宿已经开始向住精品化嘅方向升级,简简单单嘅解决住嘅需求已经唔可以满足当下客人嘅期待,保留人文情怀同特色,服务向酒店标准睇齐会是未来嘅新趋势。

    5位一线业者讲述:我会坚持做民宿,但劝你别轻易入局

    受访者供图

    根据十二嘅计划,等到朴宿嘅投入回本之后,他会考虑转手后再做一家更大规模嘅精品民宿,从小做起一步步来,因为他听到也睇到‌太多,抌进好几百万但最后却亏成无底洞嘅民宿老板。疫情洗礼后嘅民宿市场,一定是有机会,但点样去抓住机会,要慎思。

    03、“从城市延伸到乡村近郊,我发现‌未来民宿新机会”

    丝路驿站民宿酒店创始人 | 王俊宏

    今年六月份,王俊宏位于密云嘅第三家丝路驿站民宿即将开门迎客,他现阶段大部分时间和精力,都放喺‌这里嘅建设和装修上。他还调侃道,自己这是已经将副业做成‌主业。

    喺开民宿之前,王俊宏同朋友合开‌一家广告公司,做民宿只是当初嘅兴趣之一。2016年从位于亦庄嘅两套公寓开始,他试水做‌城市民宿,一家家签约收房,到疫情爆发前经营嘅民宿房源数已经超过30套。

    疫情一爆发,将咁样嘅发展势头畀掐断嘎啦,他仲记得上年一月临近春节,好多已经预定出去嘅客房唔得唔畀消费者退款,噉段时间一个月嘅业务损失就有十一二万。后来市场逐步恢复但疫情反复也阻碍业务嘅拓展,让他记忆深刻嘅系6月份北京新发地疫情爆发前他仲喺度谈三套新房嘅收购,已经基本谈妥就等签约付款,但係疫情爆发之后也只能就此放弃,原有嘅民宿房源也开始缩减,而家只有15套仲喺度运营。

    相较于亦庄城市民宿嘅状态,丝路驿站喺北京郊区嘅民宿业务则是另一番景象。据王俊宏介绍,其昌平南口镇嘅丝路驿站占地11亩,可接待20人住宿。这里有专业嘅ktv设备、餐厅、游泳池、采摘园,因为具有私密性,又靠近景区,自上年市场开始恢复后,丝路驿站昌平站嘅业务是最快复苏嘅,到‌节假日更加系一房难求。

    5位一线业者讲述:我会坚持做民宿,但劝你别轻易入局

    受访者供图

    正系基于咁样嘅复苏势头,2021年开年后,他才有计划再拓一家新民宿,喺密云选址拿地,并开始投资建设。据认识,丝路驿站密云新院占地8亩,建成后可接待25人左右,截至目前呢个新项目嘅资金投入已经超过一百万。

    喺王俊宏睇来,由城市民宿向乡村民宿过渡是当下民宿市场嘅总体发展趋势,疫情影响更加速呢一变化,呢都系点解他会喺2021年投资继续扩大民宿规模嘅原因之一。“这部分钱并唔系都由我自己来承担,做民宿嘅呢啲年,丝路驿站已经建立起‌自己嘅稳定客群,疫情影响下嘅订单大部分都系依靠之前积累嘅线下客源,我哋有自己嘅微信群,覆盖人数有三到四千人左右,都系住过丝路驿站,体验过我哋产品同服务嘅,所以密云项目我哋就推出‌众筹模式,也得到‌好多客人嘅认可,有将近一半嘅资金是众筹而来。”

    但他也同时表示,如果唔懂民宿,没有运营经验,千其唔好轻易进入呢个领域。目前丝路驿站是已经拥有‌自己嘅专职管理运营团队,包括保洁、管家等,也有‌自己嘅稳定客源积累,对比酒店嚟讲,就是拥有‌自己嘅会员体系,呢一切资源、经验嘅积累系佢敢于逆势扩张嘅底气。虽然目前睇民宿市场恢复势头强劲,但整体嚟讲市场环境仲未稳定,唔系自己嘅房子每天都面临住巨大嘅租金压力,人员成本压力,对于想要入局嘅新玩家嚟讲,是没有试错空间嘅。

    04、“民宿,输出品牌和管理运营能力会是发展新方向”

    水云居人文客栈创始人 | 王幽璇

    同人哋或抱住情怀、或期望赚钱主动扎进民宿市场唔同,王幽璇嘅民宿是因为从事嘅行业-品牌创意服务聊回来嘅。作为水云居人文客栈嘅老板,佢更被大众熟知嘅身份仲有金水木品牌创意集团创始人,呢间公司主要业务之一就是为企业提供品牌策划、营销、设计服务。

    谈及自己点解会开始做民宿,王幽璇回忆道:“仲记得是2015年嘅时候,噉时候位于云水谣景区内一家经营唔善嘅民宿业主揾到我哋,希望我哋能够帮佢哋做营销策划,后来谈住谈住,就变成‌我哋自己接手,自己运营,开起‌水云居人文客栈品牌嘅第一家民宿。”

    5位一线业者讲述:我会坚持做民宿,但劝你别轻易入局

    受访者供图

    呢间民宿运营‌两年多,各项数据都增长嘅好快,央视都有报道,但係后来因房东要收回房源,唔得已将房子退翻。经历‌第一次同房东嘅纠纷,佢原本已经唔打算再做民宿嘎啦,但係唔耐之后,仲要是开起‌第二家客栈。

    “都系机缘巧合,第二家来寻求合作嘅民宿房源系一座拥有200多年历史嘅圆土楼,而且老板几次提出希望我哋能接手,唔然呢个土楼大概率就会被放置荒废嘎啦。亲眼睇过这座土楼之后,真嘅会被佢嘅建筑风格和历史厚重感所打动,于系喺2018年,我哋还是决定接手呢间民宿,一直运营到而家。”

    因为临近景区,从客源上嚟讲水云居一直是唔系几愁订单,但係因为疫情,上年也停业半年左右,损失‌几十万,直到今年五一过后,先感觉到市场开始真嘅回暖嘎啦。呢个五一佢嘅民宿基本是满房状态,平时嘅淡季,也有团队客人和团建客人,订单量基本恢复到疫情前。

    王幽璇坦言,当下自己大部分嘅精力还是放喺‌金水木品牌创意集团嘅主业上,对于当初决定自己做民宿,公司嘅员工也有啲唔理解,除咗投资大,做民宿能赚到嘅钱远唔如接一个项目来嘅多。

    但喺佢睇来,而家坚持做民宿唔剩只是当做一个生意,更似系一份责任,佢同土楼嘅业主签约‌20年,也希望通过自己嘅运营,让这座古老嘅建筑重新“活”起来,保护历史嘅痕迹。唔过佢同时也表示,基本唔会再重投资民宿,而是会回到自己擅长嘅方式上,通过品牌同运营能力嘅输出做民宿代运营。目前金水木品牌创意集团已单独成立相关部门,来推进呢件事,并喺云水谣景区附近开始做尝试。

    5位一线业者讲述:我会坚持做民宿,但劝你别轻易入局

    受访者供图

    王幽璇特别表示,做民宿两点最重要,一是要有情怀,二是要有足够资金,否则好难坚持落去,想要靠民宿赚钱是好难嘅。“我本身好钟意民宿嘅氛围,一有时间就会来到水云居整理花花草草。喺将民宿代运营列为公司嘅一项业务后,未来也会分出更多嘅精力喺呢件事上,希望能通过自己嘅经验同模式,来做好呢件事,也帮助更多嘅从业者。”

    05、“运营民宿20余年,我见证‌怀柔乡村民宿从无到有嘅发展历程”

    常大妈农家院业主 | 常阿姨

    1993年,噉时候仲未有民宿嘅概念,将自家宅基地盖嘅房子修整一下,接待到怀柔来玩儿嘅游客,食住一条龙,常大妈农家院就咁样诞生嘎啦。哩个都系怀柔区甚至是北京市最早嘅一批民宿经营者。

    “那时候还是我嘅母亲喺运营,大家对于住宿嘅要求也没那么多。2000年左右我接手过来,前前后后翻修‌好几次,特别是2014年,投入‌200万做升级,而家接待能力可以达到40人,唔论是入住环境还是管理运营,都正规‌好多,也见证‌怀柔乡村民宿点样从零走到而家嘅历程。最大感受就是,虽然我哋一直喺升级,但依然跟唔上市场嘅变化,唔论是运营模式还是消费者需求,更迭非常快,虽然我哋为‌延续品牌仍然叫农家院,但服务同品质都已经是按照民宿嘅规范喺运营”常阿姨咁样讲到。

    据认识,为‌鼓励乡村民宿嘅发展,北京市怀柔区喺政策上唔断扶持,今年一月份联合区农业农村局、北京市公安局怀柔分局等八部门联合印发‌《关于促进乡村民宿发展嘅实施细则》,进一步明确‌乡村民宿嘅设立条件和审批流程,也推动‌行业发展嘅规范化。

    5位一线业者讲述:我会坚持做民宿,但劝你别轻易入局

    受访者供图

    常阿姨表示,好早之前怀柔区就对优质嘅民宿畀予奖金鼓励,被评为五星级嘅奖励金额超十万元,呢也吸引‌大批嘅人开始做民宿,从本地嘅居民自己经营,到后来好多外地业者到这里收院子做精品高端嘅产品,令到怀柔成为‌北京乡村民宿发展最火热嘅区域之一。

    曾经也有老板揾到常阿姨,希望能收购佢而家嘅院子,但是佢并没有同意,谈及原因佢表示疫情之前怀柔嘅民宿生意仲系好好嘅,自己运营除去人员成本、生活花销等,一年嘅纯收入可以有几十万。如果租出去,一年拿到嘅租金只有十几万。

    “疫情爆发后,我哋也有大半年没有营业,但是因为房子是自己嘅,所以除咗损失营业收入,喺缩减人员成本后,压力并唔系特别大。到‌今年春节后,客人逐渐开始恢复,已经挺过‌最困难嘅时期。”常阿姨还表示:“疫情也让我哋发现,沉淀自己嘅线下客群十分重要,之前我哋也对接‌线上嘅平台,但喺疫情影响下,最先恢复嘅还是线下嘅回头客。而且线上订单多嘅时候基本是节假日期间,噉时候我哋并唔缺订单,点样去解决平日以及淡季嘅客源,对于我哋嚟讲才是更有价值嘅。”

    而家,常阿姨也喺尝试去拓展更多嘅新客源,并积极嘅做线上嘅推广营销,希望能更接近年轻消费者需求嘅同时,都可以为下一步嘅升级做准备。随住怀柔区精品民宿越来越多,佢嘅危机感也越来越强,但既然决定要自己做落去,就会好好运营,只要还开门营业,就希望能畀入住嘅客人最优质嘅服务和最贴心嘅体验。

    cantonese.live 足跡 粵字翻譯

  • 0
  • 0
  • 0
  • 137
  • 请登录之后再进行评论

    登录
  • 任务
  • 发布
  • 偏好设置
  • 单栏布局 侧栏位置: