• 简中
    • 繁中
  • 注册
  • 查看作者
  • 外卖费率变革,数百万中小商户乐‌

    转载:本文来自微信公众号“刘旷公众号”(ID:liukuang110),作者:刘旷,转载经授权发布。

    外卖费率变革,数百万中小商户乐‌

    配图来自Canva可画

    外卖佣金改革终于来嘎啦。最近美团被媒体爆出正喺部分城市试点费率改革,一个是新规则比原有规则更加透明,一个是新规则下嘅费率得到显著优化。

    之前外卖行业嘅佣金率问题,一直备受大众争议,好多认可外卖业务嘅中小商户都希望外卖平台能畀予佢们更多嘅照顾,尤其系费率嘅降低。呢次美团嘅改革力度前所未见,噉样呢次改革嘅重点到底是乜嘢?边啲群体会是呢次改革嘅核心受益者?改革之后,外卖行业未来嘅发展走势会点样?

    规则更易懂‌

    根据外卖行业嘅特性,平台对消费者和商家嘅收费模式是唔同嘅,尤其系配送费这块,消费者可以直接睇到配送费,但商家端唔一定睇得到。

    呢次美团嘅费率规则改革中就涉及到这项。据媒体报道,改革后针对商家显示嘅收费服务分成‌两块,一块是技术服务费,一块是履约配送费。

    前者包括信息展示服务、交易服务、IT运维等服务费用,一般系固定比例,后者包括支付畀骑手嘅工资、补贴、人员培训管理等费用,和配送时段、距离、客单价有关。而喺之前嘅规则下,呢两项费用都被合并成‌平台服务费,商户睇唔到明细。

    为何新规则下嘅费用项目改成‌两项,从外卖服务过程来睇,成个配送服务是由平台和骑手共同完成嘅,所以单独适配相应嘅费率规则合乎常理。其实类似嘅规则已经喺配送服务行业得到验证,比如亚马逊,除平台费用(订阅费、产品佣金等)外,配送嘅费用是单独列项嘅,而且可能仲有仓储佣金。

    所以说,将履约环节单独拎出来设计费率规则,本来就同物流性质服务非常匹配。可以说,美团嘅呢次费率规则改革,更凸显其物流类服务基因嘅属性。

    当然,规则更改必须要服务于商家。企喺商家嘅角度来睇,更加明细嘅费率规则,显然更容易让商家理解并接受。尤其系履约配送费这块,改革后嘅费率规则,好清晰地列出‌配送费用嘅影响因子和计算规则,比如喺超出一定范围后,配送距离越长,配送费越高。

    总体嚟讲,和之前嘅费率规则相比,新嘅费率规则更易让商家理解费用产生嘅逻辑嘎啦,咁样嘅透明度是所有商家都需要嘅。

    中小商户先尝甜头

    喺透明化嘅规则下,外卖商家最喺乎嘅显然就是具体嘅费率标准嘎啦,因为这关乎每单嘅外卖成本以及佢哋最终能赚到几多利润。

    美团费率规则改革后,有唔少媒体进行‌实地调查访问。比如郑州一家叫“王子爱上虾”嘅本地品牌,之前一份单价99元嘅订单需支付佣金为17.29元,而新规则下分两种情况,如果商家唔选择平台配送,则剩系要支付6.84元技术服务费,佣金率为6.9%,如果选择平台配送,喺标准范围内则剩系要支付14.24元,比之前可节省18%嘅费用。

    外卖费率变革,数百万中小商户乐‌

    此外有一家客单价多喺30元以内嘅中式快餐店老板表示,按照之前嘅规则,一单折后19.8元嘅订单,平台会收取4.5元佣金,而喺新规则下,呢笔订单剩系要要收取4.16元佣金,比之前少‌7.6%。

    也有连锁门店嘅案例,比如佛山知名茶饮品牌“50岚”负责人表示,其客单价区间大多喺20至30元,而且顾客大多会选择就近门店点餐,费率改革后,自家品牌嘅佣金确有下降。

    从以上案例可以睇出,中小商户喺大多数订单中需要支付嘅整体佣金,喺改革后有比较明显嘅下降。此外,中小商户也可以唔选择平台配送服务,从而使佣金降到最低。

    “餐饮老板内参”畀出嘅调查问卷结果显示,接近7成嘅商户费用下降,且有8成商家表示对新规则支持。

    中小商户普遍受益嘅根源喺于新规则下3公里内嘅中低价订单费率比改革前低,而之前有数据显示3公里内嘅外卖订单数占到75%,而中小商户又是美团嘅主力商户,因而喺改革中首先尝到‌费用明显下降嘅甜头。

    灵活运营刚需被重视

    除咗降费率,好多中小商户存喺灵活运营嘅刚需。具体嚟讲有两种情况,一种是可以多平台、跨平台运营店铺,从而可以拓展订单量,增加收入来源,一种是可以唔使用平台提供嘅履约配送服务,而是选择自行配送或第啲合作方配送。

    从呢次美团嘅费率改革来睇,呢两种灵活运营嘅刚需得到‌重视。因为喺新规则度,中小商户既可以选择和第啲平台自由合作,又可以自由选择系咪使用平台嘅配送服务。

    像前面提到嘅“王子爱上虾”实际案例,商家如果唔选择美团提供嘅配送服务,噉样佣金率其实只有6.9%,大概是使用配送服务支出费用嘅一半。

    喺实际情况度,嘅确有部分中小商户倾向于使用第三方配送服务或自己配送,而将平台睇做一个单纯嘅引流工具,因为佢们和第三方配送服务达成‌比较稳定嘅合作关系,成本上也更有优势,或者是由于佢们本身就具备一定嘅配送能力。

    对中小商户而言,灵活运营规则嘅意义就是尊重商户嘅个性化需求,而且对于部分偏好灵活运营嘅商户,灵活运营能够让佢哋根据自身嘅发展策略去选择最适合自己嘅服务,从而有更多嘅机会去降低成本和增加收入。

    灵活运营嘅问题本质上也就是选择权嘅问题,商家来平台经营,是相信平台,所以更应该有自由嘅选择权。呢次美团规则改革下,灵活运营对于中小商户而言系一种更人性化且市场化嘅服务,喺咁样嘅规则下,中小商户嘅自主发展空间显然比之前更大嘎啦。

    守住行业命脉

    目前综合各方报道对美团费率改革嘅反馈来睇,中小商户是率先尝到甜头嘅群体。虽然外卖行业嘅一啲典型问题一直喺反复发酵,但成个行业并未如一啲人想象嘅那么糟。

    拿美团嚟讲,其2020年报显示,全年佣金收入占交易额比大概是12%、佣金收入嘅八成都流向‌骑手、每单净利润是0.27元。单从呢啲数据睇,外卖行业嘅平均佣金率没那么高,且没那么赚钱。

    但是从外卖行业嘅商户现状嚟讲,费率改革是好有必要嘅。而且呢次改革是中小商户最先尝到成本下降和灵活运营嘅甜头,对行业也有非常积极嘅引导。

    因为企喺成个外卖行业来睇,中小商户是行业嘅主力军,呢和国家喺政策上畀予小微企业更多扶持系一个道理。外卖行业嘅中小商户数量规模庞大,但也支撑住主要嘅消费者需求,毫唔夸张噉讲,中小商户就是外卖行业和平台嘅发展命脉。

    随住费率改革更大面积嘅推进和渗透,更多嘅中小商户有望受益于此,当中小商户嘅生存能力和生存空间越来越强,外卖行业会变得更加健康,也会走嘅更顺更远。

    cantonese.live 足跡 粵字翻譯

  • 0
  • 0
  • 0
  • 160
  • 请登录之后再进行评论

    登录
  • 任务
  • 发布
  • 偏好设置
  • 单栏布局 侧栏位置: