正所谓“秋风起,吃腊味”,在老广们的心目中,腊肠的地位甚至比鲍参翅肚还要高!在清爽宜人的秋日里,做一锅暖笠笠的腊味煲仔饭,个中滋味各位老广都懂~然而,腊肠虽不是什么名贵食材,但要做得好吃也不是一件容易的事。据我们所知,市面上大部分腊肠,都是使用“冷冻猪肉”制成的。倒不是说冷冻猪肉吃了会带来什么身体问题,只是,对于秉信“一鲜胜百味”的老广来说,“冷冻猪肉”始终没有“新鲜猪肉”那么具有说服力!而几经寻找,我们终于在佛山找到了一家制作“鲜肉腊肠”的厂家,秋天的第一口腊肉,就从它开始吧!
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