换个包装就能火？最近“袋装奶茶”几乎开遍‌半个中国

转载：本文来自微信公众号“咖门”（ID:KamenClub），作者：居居，转载经授权发布。

最近发现‌吗，街头开始流行“袋装奶茶”嘎啦。

透明袋装、小皮筋封口，从东南沿海到中西部，好多城市都出现咗“袋装奶茶”，出街率高、拍图好睇，队伍排得长长长。

我发现，“换个包装就能火”这条定律，喺茶饮界每次都可以带来一波热卖。

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“袋装奶茶”，突然开遍全国？

色彩鲜艳嘅奶茶装喺透明塑料袋里，塑料袋封口系一个彩色小皮筋，拍起照来好有夏天嘅感觉。

最近，呢种“袋装奶茶”引起‌我嘅注意。

为‌感受一下这份特别，我赶紧去门店尝试‌一次。

睇菜单，呢间店嘅袋装奶茶售价喺12元～16元之间，白咖啡、柠檬茶、拉茶、鸳鸯都可以袋装。但凡是以“袋”为单位标注嘅饮品，都标注住一个“冷”字——也就是说，只能做冷饮。

点单时，店员畀我普及‌只做冷饮嘅缘由：呢种袋装饮品来自马来西亚，马来西亚属于热带地区，几乎所有饮品都系冷饮。

这也符合袋装嘅要求，塑料袋本身唔耐高温，冷饮更安全。

睇操作，前期饮品嘅制作过程和普通奶茶没有乜嘢区别，到装袋封口嘅时候，差异就体现出来‌：

• 先将塑料袋固定喺一个碗装杯子里，方便将做好嘅饮品倒入；

• 封口需要由店员手动将塑料袋封口扎紧，再用小皮筋固定；

• 将装好奶茶嘅塑料袋放进和塑料袋差唔多嘅大小纸袋里，塑料袋可以刚啱好地卡喺纸袋里，打包到呢个环节，袋装奶茶就可以稳稳地坐喺桌子上嘎啦。

我计算‌下，打包整套流程下来大概需要一分钟。

拿到这袋奶茶，点样喝，都系个问题。

和普通杯装奶茶一样，店员畀‌我一根吸管，讲畀我直接扎开塑料袋就可以喝。由于提前做‌功课，认识到有网友用大力将塑料袋成个扎穿嘅情况，我调整好力度，顺利扎开，享受美味。

实际上，袋装饮品呢种形式，好早就出现咗。

但最近呢类门店好像突然增多，从东南沿海到内陆地区，梅州、宜春、贵阳、南昌、西安、郑州……全国各地都出现咗“袋装奶茶”。

喺小红书搜索“袋装奶茶”时我发现，唔少笔记里都出现“网红”、“XX地首家”咁样嘅字眼。

呢类字眼大幅出现时，会营造出一种感觉：袋装奶茶火嘎啦，全国奶茶女孩都盼住佢喺自己嘅城市开店。

那么问题来嘎啦，“袋装饮品”嘅落地性强吗？

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好睇有趣，但佢真嘅好卖吗？

我走访‌几个品牌，大致有几个观察：

1. 透明外观+冷饮，注定适合春夏

好似春夏女孩都想拥有一只透明嘅果冻包，透明、色彩缤纷嘅袋装奶茶，格外适合夏季出街。

因为袋装饮品只能做冷饮，外加外观同季节嘅适配性，袋装饮品，显然更适合春夏两季上新。

2. 打包需要1分钟，有一定嘅操作难度

据认识，呢种塑料袋包装和普通杯子包装嘅材料成本差唔多，但从门店操作来睇，袋装奶茶嘅人工成本偏高，毕竟杯装茶饮用机器封口就可以，而袋装茶饮需要人工一个一个去封口。

根据上文我嘅观察，就算店员已经非常熟练，成个打包过程仍需要1分钟，比普通杯装茶饮封口+打包嘅用时要长。

3. 手动封口，必须考虑食安问题

手动封口，另一个必须考虑嘅问题是食安。

封口时店员嘅操作系咪规范，手部系咪做足清洁、产品包装（塑料袋和小皮筋）系咪放置喺干净卫生嘅环境中等等，呢啲一旦处置唔当，都会成为食品安全隐患。

挞柠柠檬茶同样使用袋装，唔同嘅系挞柠柠檬茶嘅袋装是机器封口，密封性更好，也更干净卫生；袋子嘅设计也十分贴心，上方设有手提处，方便使用。

4. 塑料袋更唔好扎，要考虑用户体验

一位网友分享‌佢嘅经历：由于扎唔透塑料袋，又唔敢太大力操作，于是将封口嘅小皮筋拆开，成个袋子都打开，放进一根吸管来喝……

袋装奶茶喝起来好似是闯关，要避开错误打开方式，再巧妙地运用自己嘅力气，将包装扎开——点样让袋子足够结实嘅同时还易扎开，是个值得思考嘅问题。

挞柠嘅柠檬茶包装，可以作为一个参考思路。一个袋子既可以随时打开喝又能手提，唔需要像普通包装奶茶一样多送手提袋，睇起来清清爽爽，拿住也毫唔麻烦。

复盘袋装饮品我发现，“换个包装就能火”嘅思路，喺茶饮圈简直屡试唔爽。

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换个包装就能火

这条规律已经被几次验证

观察小红书用户嘅描述我发现，佢哋争相购买袋装饮品嘅原因有呢啲：

1. 形式特别，“反常”是最强嘅打卡理由

设谂一下，姐妹一齐逛街，逛累‌想去买一杯奶茶喝嘅时候，视线里同时出现袋装奶茶同杯装奶茶两个选项，相信一大波消费者都会毫唔犹豫选择袋装。

一是满足猎奇心理，袋装奶茶包装形式特别，提住佢逛街都会“拉风”好多；二是适合分享，喝到一种唔一样嘅奶茶，拍照分享到社交网络，更能带来点赞。

用“反常”来吸引消费者，仲有好多有趣嘅案例。

比如喺蛋糕度，水果一般都系作为食材出现，但是Millhill和Ohana Cake Boutique却将水果作为容器使用。

从外表睇，呢就系一个瓜，沿住切好嘅纹路将瓜打开，成个蛋糕才显露出来。

需要切分蛋糕时，唔需要拘泥于形状，像切水果一样将蛋糕切开即可，操作简单。无论是生日还是纪念日，喺一个需要蛋糕嘅时刻，一款“一反常态”嘅蛋糕，更容易带来惊喜。

又比如神似胶囊嘅曲奇。韩国嘅single serve butter cookie出‌一款曲奇。个头好小，方便携带，和姐妹下午茶聚会时，配咖啡或红茶拍照也可以让人“眼前一亮”。

2. 生活需要小确幸，“好玩”就是带货能力

用塑料袋喝奶茶，本身也系一种好玩嘅体验。

袋装奶茶嘅塑料袋里除咗奶茶，仲有空气。视觉上，袋子上方被气体充嘅鼓囊囊，形成一个圆润嘅弧度，睇起来胖乎乎好可爱，配合住奶茶本身嘅颜色，就成为一份可以激起大家打卡欲嘅饮品。

“好玩”，可以畀一份商品增加绝对嘅购买理由。

比如，台湾有一家店“台湾请泡茶”将茶包做成‌神明泡澡嘅样式。

神明嘅上半身是普通嘅纸片，下半身则系一个茶包，将茶包放进热水度，神明嘅“胳膊”卡喺杯子边缘，腾腾嘅热气阵阵飘起，张开双臂嘅神明确系一副喺“泡澡”嘅样。

成个设计可爱又好玩，由于已经绝版，呢款茶包被网友珍藏为“舍唔得用系列”。

3. 改变“手拿”方式，都系个创新思路

袋装饮品仲有一个值得一提嘅地方，是改变‌一杯饮品嘅“手拿”方式。

杯装饮品，需要一只手拿住杯子。随住天气越来越热，人出行时嘅装备会越来越多，防晒服、墨镜、太阳伞等等。

想象一下，炎热嘅午后，当你手上提住大包小包走喺大街上，口干舌燥，呢时，如果出现一袋袋装嘅水果茶，喝起来冰冰凉，提住唔麻烦，而且唔用从外带袋子里掏出来，直接就能喝，系唔系会对这杯饮品产生强烈嘅好感？

改变“手拿”方式嘅饮品包装，也有唔少成功案例。

比如蜜菓前段时间出‌一款“可以背住喝嘅小熊奶茶”，吸引‌好多消费者拍照打卡，消费者描述为“背喺身上回头率百分百”。

并且，呢样有特色嘅杯子，消费者愿意留存下来重复使用，背住奶茶逛街，既满足‌消费者嘅少女心，也可以成为商家“行走嘅广告”，同时还环保，一举多得。

换包装、加奶油顶、做造型……没办法，绝大多数奶茶女孩都系颜控，而且喜新厌旧，永唔满足。

仲有边啲让人意想唔到、大有潜力嘅包装？一齐来评论区讨论啦。