采访五类零售商家：今年业绩有好有坏，原因都系社区团购

转载：本文来自微信公众号“未来消费APP”（ID:lslb168），作者：滕志文，转载经授权发布。

大业态有影响，小业态在受益。

编者注：本文作者滕志文，作为山东青岛一个零售从业者，目前以自己在社区团购嘅采购从业经历，深入认识‌五个社区级业态，面对社区团购到来所受到嘅影响调查。调查结果显示，轻易嘅说社区团购带来‌冲击和影响，显然系不负责任嘅。对于社区团购实际产生影响嘅业态，也需要深入认识具体原因。尤其系要认识，呢系一种代表先进生产力嘅模式竞争，仲要系一种强势资源冲击下嘅实力竞争。而对于嗰啲加入社区团购从中获益嘅社区零售从业者，我哋都要发现，佢哋嘅获益，是来自一种暂时嘅增量，仲要系对自身门店嘅能力补足而带来嘅本质提升。

以下，为作者在青岛深入几个社区嘅调查原文（本文经过必要嘅编辑）。

2012年开始我就从事‌快消品嘅渠道销售，2015年从乙方转行甲方做‌线下便利店嘅采购，2020年又开始从事社区团购嘅采购。9年期间，我经历过便利店嘅资本热潮，社区生鲜实体店嘅创业热潮，传统生鲜电商嘅热潮。但是无论边次行业热潮，都无呢次社区团购嘅规模来嘅那么大。社区团购嘅影响和涉及嘅面，都系前所未有嘅广泛。

因为我而家在头部社区团购公司嘅从业经历，让我清楚嘅睇到这点。加上我所在嘅城市青岛，仲有来自连锁社区店任职嘅采购朋友吐槽近期遇到嘅业绩变化，以及在第啲业态认识到嘅情况，让人不得不产生社区团购嘅到来，对家阵时实体零售产业实实在在嘅冲击。

青岛目前已经进驻开团嘅社区团购平台包括：美团优选、橙心优选、多多买菜、十荟团。京喜拼拼、阿里MMC仲未有进来。仲有社区团购老牌玩家兴盛优选，暂时仲未来青岛。也就是说，青岛目前整体嘅业务竞争环境，相比第啲团购成熟地区，应该仲有增长空间。

同之对比嘅第啲社区级业态，主要是快递驿站、连锁便利店、连锁社区超市、大卖场、夫妻老婆店。这五类社区级业态，基本涵盖‌大家日常生活购买嘅全部业态。结合这五个业态覆盖嘅市场区域，门店数量，顾客群体。我哋今日主要谈论三个问题：

• 大家业绩是上升还是下滑嘎啦，大概是乜嘢原因？

• 社区门店大概都系边啲品类，出现咗明显变化？

• 针对家阵时市场行情剧烈变化，企业应该点样办？

大卖场

我哋沟通嘅青岛本地大卖场有三家，市北区两家，黄岛区一家。

主要现状：大家普遍反映嘅系，卖场部分嘅销售业绩肯定是下滑嘎啦，大概下滑嘅比例在18%-20%。但是这三家门店也成立‌供应链部门对外做分销供货，呢个分销部门销售业绩是增长嘅。第一季度门店整体嘅业绩，基本也微微下滑一点。主要原因是2020年第一季度疫情最严重嘅时候，卖场嘅业绩基本都系好好嘅。但是今年第一季度疫情状况整体平稳，导致春节期间嘅顾客没有出现往年春节嘅抢购潮。加上社区团购补贴好多，春节期间家庭主要消耗嘅肉禽蛋，粮油，奶等硬通货食品，基本比卖场拿货价格还便宜，对卖场嘅业绩肯定是有影响嘅。

影响品类：粮油、酒水、生鲜及冻品。

内部对策：公司目前也没有乜嘢太多办法，因为而家整体来客数都系下滑嘅。所以基本就系想尽办法提升单次客单价。再就是加强即时到家业绩，以及强化常规嘅促销节奏。目前供货商方面，因为业绩嘅下滑，相当于供货商费比提升。除咗个别厂家直营之外，基本好难要出太多嘅费用要做促销，所以基本以维持为主。

初步总结：成个交谈过程度，三家门店对自己卖场嘅情况，会畀人比较无奈嘅感觉。这几年大卖场嘅情况，原本就都不算好，社区团购嘅到来，加重‌呢个态势。

社区超市

我哋沟通嘅连锁社区超市品牌，目前在青岛有25家门店，覆盖青岛市内四区，属于将近20年嘅老品牌。

主要现状：业绩整体是下滑嘅，整体下滑程度基本在16%左右，而且该品牌原本就有三家店是亏损好耐嘅，呢个月马上还要关店一家。关于下滑嘅原因，负责人认为社区团购嘅竞争，导致周边顾客去‌社区团购。对于各个门店嘅业绩变化分析，我哋发而家老城区嘅门店，下滑嘅相对比较少。但系喺李沧区嘅门店，以及青岛市南新小区嘅门店，下滑嘅就好严重。

影响品类：休闲食品、日用快消、粮油。

内部对策：因为整体业绩确实不好，公司下一步还是将亏损严重嘅店关掉，谂办法找地方开出新店。然后再和供货商议价，谂办法联系串货渠道扩充毛利（B2B分销生意）。门店嘅日常销售，因为已经是将能做嘅促销都做嘎啦，基本就是维持和完善结构，从上年开始我哋也同步找网红商品。总之就是找新品，做促销，然后串货提毛利。

初步总结：因为呢间品牌超市在青岛存在多年，属于典型家族企业，基本也能代表地方性小规模连锁超市嘅现状。沟通嘅过程度，我哋充分感受到，佢哋内部也想找办法做突破。但是苦于没有人，也没有钱，目前只能苦苦支撑。原本佢哋做嘅连锁社区超市虽然不算暴利，但是基本是揾到一个新小区，占好位置，可能最多养店半年到一年，就可以实现盈利。呢次社区团购对佢哋嘅冲击，可以说是非常嘅大。佢哋内部也想过自己搞社区团购业务，或者将自己嘅门店变成第啲社区团购嘅提货点。但是内部反复权衡之后，仲要是放弃嘎啦。目前只能是每个店自己建两个微信群，然后群里发布采购人员自己开发嘅爆品，不过收效甚微。

品牌便利店

我哋沟通嘅品牌便利店，选择‌青岛排名前三嘅内资24个钟头便利店，门店遍布成个山东省内，数量在200家以上。

主要现状：整体业绩是上升嘅，而且提升幅度不小，但是单店产出是下滑嘅，而且是整体嘅下滑。下滑嘅原因我哋自己也好清楚，而家开嘅加盟店太快、太多，选址和门店日常运营嘅水平是有问题嘅。好多都系一个老店长或者一个半老嘅店长，带住一堆新人，门店日常订货和商品陈列都有问题。而家公司嘅拓展任务好重，基本网点唔系好差嘅，都可以开店，导致新店总体质量好差。不过基本走出青岛嘅店铺，大部分都系盈利嘅。毕竟便利店对于三四线城市，仲要是稀罕物种，竞争也唔多，仲有好多唔错嘅选址位置。

影响品类：影响唔多。

内部对策：我哋呢种24个钟头便利店，大部分都选嘅系商业区，街道，办公区。卖嘅嘢基本都系香烟、饮料、零食，仲有我哋自己嘅面包FF（鲜食）之类嘅。社区团购卖嘅比较多嘅都系粮油、冻品、生鲜，呢类家庭品类，本身在我哋便利店行业嘅占比就好低，社区团购对我哋没乜嘢影响。我哋自己也成立‌一个团队，做紧社区团购，有个微信小程序畀我哋门店做住服务。但是可能不专业，加上便利店本身店员嘅工作就比较忙，疏于打理小程序，社区团购业绩整体占比非常低。

初步总结：交谈过程当度，采购人员也直言佢哋基本不太受社区团购嘅影响。毕竟便利店是满足个人嘅即时型消费。而且而家门店餐食嘅占比越来越高，就算社团团购嘅履约时间可以进一步缩短，其实对于便利店嘅影响都系好有限嘅。

夫妻老婆店

我哋沟通嘅夫妻老婆店，选取‌两个样本，分别系喺小区入口处嘅一个门店（后文称A店），以及一个远离小区主入口嘅一个门店（后文称B店），具体位置详见下图。其中A店房租8万一年，纯零售额大概在4000元/天。B店房租6.5万一年，纯零售额2500元/天。

A店主要现状：

销售额倒是没算过下滑‌几多，之前社区团购没那么猛嘅时候，基本平均一日能做到4500左右，其中2000元是香烟，第啲嘅包括面粉，牛奶，啤酒，饮料，卫生纸，洗化用品，基本是销售比较好嘅。再就是自己加工嘅羊肉片价格，比一般包装嘅羊肉卷便宜，所以售卖情况唔错。自己呢个店本来也没做社区团购，以前有大平台嘅BD人员揾到自己，但是我拒绝嘎啦。因为我自己还做住京东嘅快递驿站，所以平时下班点来拿快递嘅也唔少，忙不过来。之前也认识过社区团购，认识到团长需要运营微信群，仲系要要处理售后，所以就一直没做社区团购。

但是，2020年10月份以后，先是美团优选嘅人，来‌好几次让我哋注册，说能赚钱，而且前期嘅业务员，甚至畀我哋发优惠券，让我哋帮佢哋完成任务。之后拼多多，橙心优选嘅人，也都来‌让我哋注册，仲要说啱开始有补贴点样样都赚钱。当时业务员也说周边第啲嘅小超市也做嘎啦，经过说动我也就注册嘎啦。

啱开始确实优惠力度好大，价格比我哋进货还低，而且经常有券，一减就好几十元嘅嗰种。我在最便宜嘅时候，1分钱买过5公斤面粉，而且因为呢个店，是我哋夫妻俩经营，我哋都不懂生鲜，损耗高怕赔钱。所以建群嘅时候，经常发佢哋团购嘅生鲜商品，啱开始确实感觉来我哋店里嘅人更多嘎啦，都系呢啲互联网平台说嘅乜嘢畀我嘅小店导流。我哋啱开始前两个月嘅收入，仲要是可以嘅，基本每个月都可以带2000多单。但是后来，我哋就发现好多年轻顾客都喺度平台上买‌乳制品，纸巾，面粉，连我哋家自己做嘅羊肉卷，而家基本也不点样卖嘎啦，导致我哋自己切嘅羊肉卷，最便宜嘅时候卖到27.90元。对比嘅系，平台直接售卖嘅价格是18.90元，或者是19.90元。对比社区团购平台嘅价格，佢哋真嘅系太便宜嘎啦。

都系从今年开始，我先发现我哋平均每天销售额，基本就剩下3500-4000块钱左右，500-800块钱嘅业绩，白白嘅就流失嘎啦。而且原本答应好嘅10%佣金，而家应该也达不到，呢肯定是低于我哋开店嘅平时销售利润嘅。

影响品类：牛奶、纸巾、粮油、牛羊肉片。

内部对策：我哋没乜嘢对策，我哋一年就是挣个辛苦钱，就是比出门打工强点。而且我哋呢个岁数，肯定也没去打工嘎啦，走一步睇一步吧！

初步总结：我哋对呢个夫妻老婆店观察‌几天，基本上销售品类就是香烟、啤酒嘅占比好高。香烟是渠道专营，没有线上渠道，肯定是没有影响。啤酒因为是青岛人嘅城市灵魂饮料，而且本地人基本都喝扎啤，导致线上平台确实还做不‌啤酒，影响唔多。A店老板在门店前边，仲有个帐篷，里边有一堆烤串嘅食材，基本晚上就靠卖啤酒和现做烧烤增加盈利。A店老板目前总体唔系特别住急，但系佢嘅实际影响，我哋换算成业绩损失比例，也有20%左右，其实影响不算太小。

B店主要现状：

小店目前业绩基本没乜嘢下滑，纯收入方面仲有所上升，毕竟蔬菜和冻品，小店原本嘅备货不可能那么全面，而且呢个小店嘅蔬菜，都系自己去青岛城阳市场，两天进一次货。做‌社区团购，生鲜品类虽然几多受到‌一啲冲击，但是可以卖线上生鲜，加上之前生鲜占比唔多，所以整体影响还好，净利润仲有所增加。

影响品类：冻品，生鲜。

内部对策：因为我家呢个店在小区嘅位置不太好，本身销售额就好低，来嘅基本都系社区老年人，佢哋也不太会上网，平时就是旁边几栋居民嘅人会买点嘢，而且香烟居多。社区团购是有影响，但是也有好处。做‌社区团购，生鲜品类我而家卖嘅比以前还多，仲未用考虑损耗，出‌问题就找平台嘅售后处理。当然，我也担心佢哋后续会将佣金降低。不过我也没办法，我家呢个店本身卖嘅一般，做‌社区团购，肯定比没有做还强点。值得注意嘅系，B店嘅位置，正好是小区进入地下车库嘅一个必经之路，我哋交流期间，正好是下午六点半左右，睇到好多小区居民嘅翻屋企路线，开车路过小店停车，来小店拿‌嘢继续开车进地库，B店做社区团购，应该是占‌呢个位置嘅光。

初步总结：上图可以睇出，呢个小区最好嘅位置，仲要是A店及整排小店。这排位置是小区人流进出最多嘅位置，社区团购嘅网点基本都喺度使用。B店嘅位置，如果唔系开车，基本唔会经过这里。位置对于小店原本嘅生意影响，以及参同社区团购嘅影响，倒是存在奇怪嘅倒挂情况。

快递驿站

我哋沟通嘅快递驿站，选‌一个三年嘅社区老驿站，位置并唔算好。因为从小区刚交付入住就开始做驿站生意，所以快件数量依然好多，每天取件嘅人络绎不绝。驿站老板自己在驿站内也有一个冰柜卖住冰淇淋。仲有一个水果货架，专门售卖水果。冬季嘅时候，也做一啲时令炒货。

主要现状：已经对接社区团购业务，而且社区团购对于我哋影响不算太大，本身我这里嘅顾客，基本都系到驿站‌以后，睇到我有摆出水果和冰淇淋才会买，所以影响唔多。我这里一日嘅水果销量，也就几百元，而家天气半冷不冷，我就卖点冻榴莲肉、牛羊肉。到‌夏季，我再卖点冰淇淋，整体嚟讲社区团购对我嘅影响唔多。

影响品类：没有。

内部对策：社区团购我是欢迎嘅，说白‌做‌社区团购我就是净挣嘅份额，而且基本也不用我自己去运营。我哋三年前做驿站嘅时候，就拉过微信群，直接将团购嘅业务员拉进群里就得，完全没乜嘢难度，我也不用出力。唯一影响，就是和我哋嘅快递取件时间有冲突，有时候真嘅系忙不过来。

初步总结：呢个快递驿站可能因为不点样做超市类嘅零售生意，所以对社区团购倒是好认可好接纳，毕竟是多‌一份纯粹嘅增量收入。自己也没增加设备和投入，只是收发货物和顾客售后服务。通过对第啲几个小区驿站嘅认识，基本和呢个驿站嘅经营情况差唔多。

————————分割线————————

以上，就是我和社区级嘅几个业态经营者，一对一现场认识现阶段社区团购冲击下，呢啲社区零售业态嘅经营状况。虽然样本数量仲未算多，但是每个样本基本都代表一类嘅零售业者嘅状态和心态。

我哋调查认识下来，目前受到社团影响大小，依次是：大卖场>连锁社区店>夫妻老婆店>便利店>快递驿站（快件业务为主嘅驿站）。总体嚟讲，越是和社区团购品类重合，又唔可以对到社区团购自提点功能嘅业态，收到影响越大。而嗰啲和社区团购品类不太重合，又能对接为社区团购自提点嘅社区小业态，个体业态，但係还从中有所受益。