转载首发 |「代数学家咖啡algebraist coffee」获数千其元A轮融资，定位精品潮流咖啡品牌

转载获悉，创始于苏州嘅新锐连锁咖啡品牌「代数学家咖啡」（algebraist coffee）已经喺2020年年底完成数千其元A轮融资，投资方为元生资本，青桐资本担任独家财务顾问。之前「代数学家咖啡」还获得过物源资本嘅天使轮投资。

Algebraist代数学家咖啡定位中国精品潮流咖啡，前身是MATRIX矩阵咖啡，创立于2015年。2019年，品牌升级为Algebraist代数学家咖啡。截至目前，品牌已经营业嘅直营门店约30家，其中大部分门店位于苏州，其余门店集中在江浙沪地区嘅一、二线城市，目前门店均已实现盈利。2021年底，品牌直营门店数量预计突破100家。

Algebraist代数学家咖啡 部分产品

随住精品咖啡喺国内逐渐完成品类教育，各个类型嘅创新咖啡品牌出现，竞争进入中场阶段。Algebraist代数学家咖啡创始人Klein认为，5年前嘅国内线下咖啡市场主要是区域品牌和区域品牌嘅竞争，3年前是中国品牌和中国品牌在竞争，而而家可能系中国品牌在和世界性品牌竞争。

在咁样嘅背景下， Algebraist代数学家咖啡嘅创立初衷是为消费者提供“高质中价”嘅咖啡饮品和咖啡氛围。产品方面，除咗传统意式咖啡和手冲咖啡品类，Algebraist代数学家咖啡店内还提供以咖啡为基底嘅潮流风味咖啡饮品。代表产品有将咖啡花蜂蜜同咖啡融合嘅“咖啡花蜂蜜拿铁”、融入酸奶元素，搅拌后杯内出现类似草原山脉配色嘅牧场优格咖啡、加入水果和气泡水元素嘅咖啡饮品等。目前，Algebraist代数学家咖啡嘅产品均价为25元左右。

产品之外，Algebraist代数学家咖啡在空间同体验方面尝试不同嘅设计方式，围绕科技、极简、现代等元素，搭建原创美学空间，希望为消费者提供味觉同视觉嘅双重享受。具体嚟讲，团队在店面设计中减少‌浮夸繁复嘅装饰，以拙朴美感为主，强调安稳、平和嘅设计风格。

品牌目前嘅店型分为两类，一类是以便捷和差异化设计感为主嘅商场店，单店面积40平方米左右；另外一类是以舒适休闲风格为主嘅社区店，单店面积80平方米左右。

Algebraist代数学家咖啡 部分门店

Algebraist代数学家咖啡团队认为，咖啡、奶茶、可可都系用于满足消费者口感需求，能够带来幸福感和喜悦感嘅饮品品类，而消费者在不同时间段和不同生活场景度，对于饮品嘅需求不尽相同。

团队从供应链上游环节开始参同，喺庄园种植和咖啡生豆烘焙环节进行干预和品控，选择新鲜、稳定嘅优质咖啡果实用于门店，满足消费者对于高品质咖啡嘅需求。另外将健康、天然嘅原物料融入传统咖啡内，提供有品牌特色嘅风味咖啡，满足消费者嘅差异化需求。门店和VI融入潮流、雅致风格嘅视觉元素，引发用户主动传播，提高复购率。

Algebraist代数学家咖啡团队拥有咖啡行业和商业逻辑两个方面嘅经验。创始团队共事时间超过六年，70%嘅成员为90后。团队内仲有多位来自星巴克、瑞幸和高端酒店管理体系嘅总监级成员。喺咖啡专业方面，品牌还同咖啡业内国际评审和行业资深选手合作设计产品。

关于本次投资，元生资本管理合伙人彭志坚表示:“中国嘅现制咖啡市场增长迅速，且仍有巨大发展潜力，元生睇好新一代中国连锁咖啡品牌机会。Algebraist代数学家咖啡在提供高品质意式、手冲咖啡嘅同时，推出以咖啡为基底，融合西柚、酒酿、覆盆子、气泡水等第啲元素嘅咖啡饮品，吸引、转化更多新咖啡消费人群，丰富‌消费场景。同时，团队在咖啡原料及制作设备上深度参同，门店空间设计追求现代极简风并融合科技元素，为消费者提供优质体验。创始人Klein及其团队有多年咖啡烘焙及产业研究经验，喺产品上具有研发及创新能力。”

 

历史投资人物源资本管理人周红林表示：“在过往十年中国精品咖啡品牌发展路径上，我哋观察到好少有品牌在产品持续原创能力、多店服务品质嘅一致性，和空间设计精致表达这三个纬度同时实现较高客户评价。Algebraist代数学家咖啡因为背景互补嘅创始团队，喺苏州成功实现‌呢种跨越，让更多本地人爱上‌平价优质嘅精品咖啡。呢种产品定位和日本90年代一批平价优质消费品牌嘅全球扩张有类似嘅成长逻辑。我也和Algebraist代数学家咖啡创始人分享过当初作为投资方之一，参同popmart 2014-2018年成长中嘅得同失。二者属于不同赛道，但同样坚持对线下运营细节嘅打磨，持续推出创新产品。”

 

作为本轮融资独家财务顾问，青桐资本执行总经理晁博楠表示：“中国咖啡市场增量主要源自现磨咖啡，CAGR达32%。Algebraist代数学家咖啡不仅保留传统现磨咖啡嘅优质口感，更在此基础上打造‌一系列有创意、有品质嘅风味咖啡饮料，为消费者提供更多过渡型嘅咖啡选择。创始人Klein及其团队懂产品、懂商业，为用户提供好喝、便捷而不贵嘅咖啡，因此能做到老客消费占比接近一半。”