一场突如其来的疫情，彻底改变了很多人的消费习惯，且不可逆转。这些消费习惯本应在未来很长一段时间内才会出现，但因疫情提前了至少5年。
郑南雁正是看到了这种趋势的变化，所以联合鸥翎投资成立了百达屋生活方式实验室。这是一家为消费者提供酒店、文娱、素质训练等多元线下体验的新消费公司。他想做的是，利用互联网技术和运营中台去研发出新一代生活方式的各种IP。
郑南雁曾是7天酒店和铂涛集团的创始人，百达屋是其最新的创业项目。“人终究需要线下活动，不能成为数字化工具。也只有真实的线下世界才能带来高质量生活，而酒店就是很大的一块。其中最重要的趋势就是酒店开始从工具属性转变为目的地本身。”他在接受36氪等媒体采访时表示。
郑南雁
为了做好百达屋，郑南雁第一个大动作就是联合鸥翎投资（也是联合创始人兼董事）对开元酒店进行了私有化，并担任董事长。
梳理郑南雁整个创业过程能发现，他的打法集中在两点：一个是重视底层系统的搭建；另一个是多品牌高举高打。“如果从供需来看，酒店短期明显是错配的。之前市场的供给以工具型、标准化酒店为主，而疫情让消费者发现‘以酒店为目的’的个性化酒店很缺。新需求出来了，就需要新的供给来满足。”
对于目前这个趋势阶段的判断，郑南雁对36氪的回应是，线下消费的变化，很多人能感受到。但究竟是一时现象还是长久需求，并没有达到共识。另外，这个到底如何去落地实施，也在摸索中。
如今，百达屋旗下已有酒店品牌4个，文娱品牌1个，素质训练品牌1个。作为资深球迷，郑南雁先后于2016年联合美国投资人收购了法甲尼斯俱乐部80%股份，是个人投资的最大股东；后又于2018年入股了美国凤凰鸣扬俱乐部（曾是美国二级联赛的西部冠军），并成为该俱乐部的单一最大股东。
除了个人兴趣之外，郑南雁也看到了中国体育的新机会。所以投资成立了麦斐体育，经过几个月的新模式尝试，麦斐体育已成为国内首个跑通业务模型的体育教育品牌，并将开启持续扩张模式。
麦斐体育CEO孙超
所以在这个重要节点，36氪对郑南雁和麦斐体育CEO孙超进行了独家专访。以下为专访实录（经编辑）：
回归用户本身
36氪：无论是尼斯还是凤凰鸣扬俱乐部，您在国外足球资本运作经验都比较丰富。整个过程下来，有没有一些新的认知值得分享？
郑南雁：最大的认知改变，其实只有一句话——足球要有群众基础。看上去很简单的一个道理，如何理解：字面意思就是要先有群众后有基础，才能成为足球强国。我们一直强调要通过各种手段提高足球水平，其实这是建立在有群众基础之上的第二步。
法国足球水平高，是因为它们的孩子经常性踢球，以及有从非洲过去的黑人，身体基础素质好。所以整个环境氛围很好，相当于从小就参与培养；日本群众基础也比较强，现在的培养体系在学习法国做青训；美国群众基础不差，但职业方面的发展稍弱，主要弱在如何更专业化。直接表现就是美国和任何强队对抗都不落下风，但关键时刻又总赢不了。因为顶级运动员需要更顶尖的教练和发现好苗子的体系，美国需要的是真正有天赋的球员教练。
麦斐体育场地
36氪：正因为看到这些差距，所以想做麦斐体育这个品牌吗？麦斐的核心理念是什么？
郑南雁：对。为什么做麦斐，是因为现在国内踢球的孩子太少了，后面再怎么做专业训练，都是无米之炊。这也是我们的战略规划，增加踢球人数。
我在长江商学院的博士论文主题就是：提高足球兴趣是提高足球水平的基础。要想后期实现足球的专业化训练，前提得有足够多的人被兴趣吸引和大众足球基础普及。麦斐希望通过提供相关兴趣课程，进而让家长知道这是在培养人的综合素质。相反，如果一上来就是专业运动员培养，很多家长也不会来报名。
我们提倡的就是素质训练，降低家长门槛，愿意把孩子送来踢足球。事实上，如今足球环境也有很大改善，特别是场地条件，基本不会受伤。另外，足球学习门槛低，稍微指导下就能提高水平。
而且提倡足球运动，不仅能提高大众踢球兴趣，增加踢球人数，对全民基础素质是一个很好的提高；同时，足球不同于其他运动，讲究团队和互相理解，需要培养团队之间的默契、洞察力、配合，这个能力在小孩后期发展也会起到很大的作用。
36氪：“足球培养”已经提倡了很多年，为什么您认为现在才是扩大基础的好时点？
郑南雁：之前我们一直都是摸着石头过河，不确定这个方向对不对。因为行业主流玩法是：招一批退休的优秀球员或者职业队退役球员当教练；而我们的做法是：找体育专业毕业的大学生或者体育成绩优异的大学生，通过我们严格的筛选机制和培训，研发适合中国孩子的训练模式，现在学员通过我们的系统课程逐渐增加对足球的兴趣，证明我们的模式是对的。
36氪：对于培训机构来说，课程是最核心的部分，能否详细介绍一下麦斐整个课程体系？
孙超：成立以来，麦斐一直坚持自主研发，打造产品和服务的核心竞争力。无论是设计出一个好产品，还是建立领先的教学方式，其实最终还是回归用户本身：孩子踢球玩得开心，家长满意度高，这就是市场认可的好产品。
孩子来麦斐踢球，不是为了拼输赢或炫耀球技，更多是与一群有着共同爱好的小伙伴们一起玩耍、一起成长，所以我们提出“快乐足球，全面成长”的理念。这就决定了整个产品研发的底层逻辑，即以激发孩子足球运动兴趣为中心，研发“Game”兼具游戏化和竞技性导向的课程。
在这个基础上，是系统化训练体系。我们借助美国凤凰鸣扬训练体系，结合欧洲先进的教育理念和儿童心理学，独创了一套以基础课、主题课、赛事课三位一体的教学课程，高度契合中国学员的身心特征和成长诉求。
简单来说，我们的产品并非走传统路径或专业路径。专业路径属于1%的人，麦斐定位服务于市场上99%的不计划成为职业球员的孩子们，给孩子们带来体、智的全面提高，和健全的人格。
麦斐体育教练
36氪：回到教学方式上，麦斐的教学方式和其他机构有何不同？
孙超：不同于其他机构，麦斐是以“正面管教”的科学教育理念为核心。在我们的课程和比赛中，教练始终以和善而坚定，不骄纵不责罚的态度，和孩子平等沟通，重视启发式教学。所以在我们的球场内没有责罚，也不会有孩子自由散漫的现象，因为我们有一套针对教练的严格的筛选、培训、考核评估机制，能够培养出具备一流服务意识和能力的教练。
目前，市面上很多机构的宣传重点是——他们的教练持有中国足协各级别证书。而在麦斐，我们更关注的是正面管教体系，覆盖多方面，比如：教练对足球的理解，对整个课堂的服务表现以及核心价值的传达等，最关键的是能不能把正面管教的概念，通过标准动作落实到孩子身上。
36氪：在整个课程体系上，海外应该是不可或缺的一部分。麦斐未来在海外会有哪些布局？
孙超：如果不是疫情影响，我们海外交流培训可能已经顺利开展，这也是整个教学中的重要组成部分，未来条件允许还是会重启的。
郑南雁：我原来是想在日本建立一个青训中心，把踢球不错的孩子选拔出来，类似夏令营的模式，但也没那么着急，等疫情稳定启动也不迟。
36氪：麦斐希望给行业带来什么价值？
郑南雁：广义来说，在互联网时代，越来越多人开始想办法花时间把自己变得更有人味，而不是一个数字工具，活得更有价值更有意义，不被996、不被内卷。
狭义来说，国家也越来越鼓励青少年不要只停留在网上学习，而是要多参与室外活动。随着经济水平的提高，家长也更在意孩子的素质教育培养，对于线下活动的需求也越来越明显。
孙超：最近“鸡娃”这个词很火，其实这个概念并不是最近才产生，只是之前还没有被舆论推到风口浪尖。我做麦斐之初，看到孩子每天为繁重课业压力奔波，悬梁刺股也没有跟上，就很痛心，同时也意识到当下孩子的健康成长需要改变。一个好的教育应该是为孩子带来体、智的全面提高和健全的人格，这是初心。而传统的专业化、职业化经营思路背离了普世性的诉求，而这恰恰也是麦斐的机遇。
我是互联网产品经理出身，前期积累了用户洞察力，能快速敏锐地扑捉到行业发展真正的痛点和机会，这是优势之一。另外，我比较喜欢思考，擅长从新行业挖掘新的用户价值。比如：在用户付费模式上，传统机构做法是一次性收取一年或一学期费用，然后拿着这比预收款去开店扩张。而我们是按月付费，这对于传统机构来说是不可思议的。但站在用户角度来看，降低用户付费门槛，自然就会减少用户对新品牌的顾虑。同时，更能促使我们专注在产品和服务的打磨上，因此用户在实际参与体验中，越发认可，愿意长期信任我们。
麦斐希望能够驱动行业作出转变，提供一个新的经营方向和思路给大家，让大家更在意如何提升产品服务力，这是最核心的。希望改变劣币驱逐良币的现象，给用户创造真正的价值。
三种能力赋能
36氪：为什么麦斐体育能成为国内第一个跑通业务模型的机构？
郑南雁：首先，我们的场地主要在社区周围，不一定选用标准化场地，只要能让孩子踢球就可以，这个主要解决规模化扩张的问题；另一方面，目前有些场地已出现排队、预售的情况，也倒逼我们需要更快扩张。当然，扩张速度快慢的关键还是在于产品服务能不能做好，我们也在申请相关专利，逐渐优化课程。
孙超：规模化的前置条件，是实现了单店模型或最小单元模型（MVP）。最小单元模型需要三种能力：产品服务、销售、运营。麦斐体育目前是已经跑通了整个商业模型，并且能规模化复制。
基于用户价值，我们拆解用户生命周期，做精细化运营，包括对新用户成长的服务、老用户留存、转介绍激励等方面的运营，最终提高用户满意度和粘性，输出麦斐品牌影响力。
此外，面向用户，最重要的一点是“相信”，要发自内心地喜欢自己的产品。因为只有相信，员工才愿意给孩子推广介绍，也正是基于这个吸引力法则，才能建立一群有足够价值认同并且能打的团队。
而在接下来2.0高速扩张阶段，面临的最大挑战在于BD能力和系统能力。系统作为核心中台能力，赋能前台业务拓展、底层竞争力的构建，最终助力会员的发展。而今年所有的计划都围绕学员规模展开，希望三年能做到10万学员。
36氪：有特别明显的数据可供分享吗？
孙超：我们统计了广州深圳两个城市最新用户访谈数据：有30%学员已在麦斐学习一年以上；学习成绩在班级前三分之一的占比35%；学员每周在麦斐平均学习时长为2-3小时。所以说，学习成绩和运动是相互融合，运动带来阳光自信快乐，又反哺到学习中，形成良性循环。
麦斐体育学员
36氪：在麦斐的学员中，有没有一些代表性例子？
孙超：有很多。我印象最深刻的是一个“学霸型学员”——沉迷于数学和编程，是一个用数学思维踢球的孩子。他学习能力强，思维缜密，能够系统性思考，同时兼具创造力，是个典型的聪明孩子。在没接触足球运动之前，他认为足球是“无脑”的肌肉运动，我带着他以麦斐的方式训练后，他很快就能融入，并逐渐感受到足球运动的魅力。而且，球场直观的空间感大大提升了他平面几何认知能力，他意识到运动与数学思维可以完美结合。几周前，我还和他在球场上讨论如何借助传切跑位解决向量不等式的问题，以及足球的团队配合在Python中如何编译斐波那契函数。
现在他跟弟弟一起在麦斐训练，从不缺席。他妈妈说，“这段时间在麦斐的学习，孩子变得更阳光了，感受到了运动后的自信开朗。”随后，他妈妈也给我们推荐了几位学员，也证明了这套教学方式得到了家长高度认可。
36氪：关于单店的成本占比、人员结构是如何规划的？
孙超：我们目前的场地类型包括三人场、五人场、七人场，对应的成本主要三大项：固定租金，占比25%；营销投入，占比25%；场地人力及运营维护等成本，占比30%。之后随着规模扩大，利润率会更加可观。
人力投入方面，主要包括两类人员。一类是“村长”（即门店校长），我们是基于足球发展史，按照由村落到部落的演绎路径，定名为村长；另一类是教练，根据三人场、五人场、七人场固定投入比例，对应的村长与教练人数比例为1:2、1:3、1:6。
单店模型对于业务扩张至关重要，因为每个单店都对应着标准化的营收模型。通过单店间的联合，就可以利用会员社区属性进行口碑传播、转介绍裂变，进而达到协同效应。整体经营效率和成本管控会做得更好。当后面批量起量，增长效能也会高很多，预计是一个非线性增长曲线。
36氪：这个行业会不会出现比现在规模大很多的企业？
郑南雁：肯定会的。所有的经营取决于有没有一个完整的模式和系统。其中，IT系统有两个作用：一个是解决相同东西的规模复制，另一个是解决不同东西的有效管理。这个行业，之前更多的是高水平运动员，缺乏高水平经营者。现在需求扩大，高水平经营者进来，IT系统发展了起来，没理由规模化做不起来。之后，资本也会慢慢进入，那整个行业就会热起来。
孙超：我也是相信能起来。教育终究是需要坚持正向长期主义的事，国家的结构性改革释放了很多机会，只要同业机构坚持正确的价值观，我们可以快速推动行业发展。行业玩法不断变化，不能再沿用传统思路走专业化路径，实现个别所谓的情怀。不能短视“玩票儿”，否则无法构建持久竞争力，反而加速行业的衰退。同时，百达屋的赋能也会给予我们很大帮助，特别是在系统能力和用户思维方面。
36氪：在未来，百达屋和麦斐会是一个什么样的关系？
郑南雁：会员方面肯定紧密合作，其他业务也一样。至于能不能合并在一起，还要看股东们的意见。当然我希望最后合在一起更好，但独立融资也不错。
36氪：据说两位是在校友会上认识的，这几个月孙总表现如何？
郑南雁：孙超很聪明，也只有聪明的人才能快速跑通模型，这是他的优势。而且，孙超之前是互联网产品设计，到现在落地运营和组建团队，自我迭代非常快。和同行相比，这个团队确实能打，我相信一定能做好。
36氪：如何评价郑总？
孙超：多重身份。既是我的大师兄，也是投资人。因为我是从互联网转型到线下，所以郑总缩短了我对线下的认知过程，很多事能思考的更透彻。而且信任度很高，坚信能在这个大机遇面前能有一番作为。
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