玻尿酸食品可以食，但同变美无关

转载：本文来自微信公众号“财经小锄头”（ID:chutou0325），作者：小法师，转载经授权发布。

这系一个容貌焦虑肆虐嘅时代。

或者已唔再满足于护肤、化妆嘅效果，越来越多嘅都市丽人更愿意为医美买单。喺小红书搜索关键词“医美”，相关笔记有90多万篇，从水光针到肉毒素、热玛吉，有关医美嘅话题层出唔穷，热度一浪高过一浪。

于是，“玻尿酸”成为咗爱美人士们可以脱口而出嘅名词，从最初嘅玻尿酸注射、填充到后来嘅玻尿酸精华、玻尿酸面膜，再到而家嘅同玻尿酸软糖，薯片、甚至是宠物粮食，可以说玻尿酸正喺一步步占据住年轻一代方方面面嘅生活。

咁样嘅商机，就被华熙生物等一众玻尿酸生产企业盯上嘎啦。2021年1月7日，国家卫健委正式批准‌华熙生物申报嘅透明质酸钠（俗称“玻尿酸”）为新食品原料嘅申请，简单嚟讲就是玻尿酸可以用于日常食品当中嘎啦，如添加到饮料、糖果、酒精，甚至巧克力中。

可以食嘅玻尿酸，究竟能为执住于对抗地心引力嘅用户带来乜嘢呢？

玻尿酸2.0时代，万物皆可玻尿酸

众所周知，玻尿酸是好多医美技术嘅原料，主要通过注射填充嘅方式达到畀皮肤补水，延抗衰老嘅效果，一针嘅价格通常也得成百上千。喺玻尿酸2.0时代，剩系要要十几块钱甚至几块钱就能享受到，也唔需要通过打针，剩系要要动动嘴，听起来系唔系好心动？

华熙生物进军食品行业后，好快就推出‌国内首个玻尿酸食品品牌“黑零”，包括水光饮、咀嚼片、软糖等。3月，华熙生物生产嘅“水肌泉玻尿酸饮用水”喺天猫、淘宝等平台上架。

（图源：水肌泉淘宝官方旗舰店）

这款水肌泉玻尿酸饮用水嘅单价大约为8元/瓶,是普通矿泉水售价嘅4倍左右，每瓶420毫升含食品级华熙玻尿酸83mg，主打效果为补水以及0糖0脂0能量。

同华熙生物唔同，代餐品牌WonderLab推出‌口服玻尿酸软糖，仅上市一个月，就以75.2%嘅市场占有率登顶该品类市场第一宝座。

（图源：WonderLab官方旗舰店）

好快，抖音、小红书等平台可以说是被形形色色嘅玻尿酸饮品、玻尿酸食品占据，“可以食嘅玻尿酸”、“实现玻尿酸自由”，KOL们各种各样嘅彩虹屁，令到玻尿酸食品喺社交网络上大火特火，也时刻撩动住爱美人士嘅心弦。

（图源：小红书）

唔仅喺食品界风头正盛，玻尿酸也得到‌第啲行业嘅青睐。ONLY推出‌玻尿酸短袖，主打保湿功效；太平鸟也推出过添加‌玻尿酸助剂嘅水光T恤。此外仲有各种各样嘅玻尿酸家纺产品，玻尿酸宠物用品，甚至是玻尿酸安全套等等。

艾瑞咨询发布嘅《透明质酸应用场景白皮书》显示，目前除咗传统嘅医美和美容个护领域，玻尿酸喺食品、保健品、成人用品、宠物护理、彩妆等8大C端场景得到‌广泛嘅创新应用。

于是乎，资本也蠢蠢欲动。红杉资本、IDG等头部机构纷纷开始行动。早喺上年7月29日，口服美容食品品牌WonderLab就完成‌A+轮融资，投资方为idg资本和凯辉基金。

华熙生物作为全球最大玻尿酸原料供应商，对食品级玻尿酸也寄予‌厚望。董事长赵燕曾对媒体表示，公司正向原料、医疗终端、功能护肤品和食品嘅“四轮驱动”推进。

一时间，一个“万物皆可玻尿酸”嘅时代仿佛已然来临。

 可以食嘅玻尿酸，是主动创新还是被动求变？

玻尿酸作为一种化学成分，可以分为食品级玻尿酸、化妆级玻尿酸和医药级玻尿酸。

医药级玻尿酸喺骨科、眼科、烧伤及内镜手术等和美容整形领域应用较为广泛；化妆级玻尿酸主要添加喺面膜、面霜同口红等护肤品和化妆品中；而食品级嘅玻尿酸就是指嗰啲形形色色嘅玻尿酸食品中嘅“明星成分”嘎啦。

简而言之，玻尿酸食品中嘅食品级玻尿酸同美容整形领域嘅医药级玻尿酸，并唔相同，甚至可以说是两种唔同嘅成分。而玻尿酸之所以被大众熟知，主要还是由于喺医美领域嘅广泛应用，佢能够有效地祛除皱纹、改善轮廓、填充面部等。

如果说，医药级玻尿酸喺整形美容中嘅应用系一项成功抗衰老嘅科技创新，而家层出唔穷嘅玻尿酸食品则更似系喺日益激烈嘅市场竞争中迫唔得已嘅第二选择。

好多人也许会困惑唔解，华熙生物等一众企业为何纷纷瞄准玻尿酸食品。毕竟医美玻尿酸产品嘅毛利率要远高于玻尿酸食品。

以爱美客嘅主打医美玻尿酸产品宝尼达为例，包括材料、制造费用和工人工资喺内，宝尼达每支成本价仅为32.34元，但2019年嘅出厂价就高达2547元，是成本价嘅80倍。

道理好简单，也许呢啲企业唔是唔想赚医美嘅钱，而是好难赚到医美嘅钱。

从全球来睇，中国早已是全球最大嘅玻尿酸原料供畀国。艾瑞咨询发布嘅《2020年透明质酸应用场景白皮书》显示，全球销量排名前五嘅玻尿酸生产企业均为中国企业，仅华熙生物1家企业就贡献‌39%嘅销量。

（图源：艾瑞咨询发布嘅报告）

从国内来睇，玻尿酸原料生产企业嘅数量喺过去嘅几年间经历‌一轮又一轮嘅增长。2015年，国内嘅玻尿酸原料供应商仅有10家，而呢一数字到‌2020年已经增加到‌40家，市场竞争唔可谓唔激烈。带来嘅结果是，近年来玻尿酸原料价格一直喺下降，平均每年嘅降幅喺5%左右。

面对日益增长嘅产能和下降嘅利润率，点样寻找第二增长曲线就显得尤为重要，玻尿酸行业于是瞄准‌终端产品市场。终端产品可以细分为用于医疗美容嘅玻尿酸注射剂、含玻尿酸嘅护肤品和化妆品、以及而家风头正盛嘅玻尿酸食品。

从产业链嘅角度来睇，虽然喺玻尿酸原料供畀端占据绝对优势，我国嘅医美玻尿酸市场却一直被进口玻尿酸品牌占据住主导地位。2019年中国医美玻尿酸终端产品销售额排名前四均为外国企业，分别是韩国LG、美国Allergan、韩国Humedix和瑞典Q-med，市场集中度高达68%。

（数据来源：东方证券研究所）

呢啲国外品牌进入国内市场较早，消费者心理认同度更高，同时早期培训管理更为规范，能够畀经销商嘅盈利空间较大，同时部分海外产品再塑形、持续性方面具有一定嘅优势，令到国产医美玻尿酸终端产品嘅生存空间及其狭窄。

另一方面，用于医疗美容嘅玻尿酸注射剂喺我国被认定为III类医疗器械，实行申请注册制监管，产品获批耗时长、费用大，因此准入门槛非常高，目前也只颁发畀‌唔到20家公司。

原料业务利润率唔断下降，高端市场难以进入，令到玻尿酸行业不得不聚焦于相对嚟讲准入门槛较低嘅化妆级和食品级玻尿酸终端产品市场。以华熙生物为例，2016年至2020年，其玻尿酸原料业务收入占比由63%下降到26.73%，而功能性护肤品嘅收入占比则由8.79%提高到‌51.15%。

 Z世代嘅“智商税”唔好收，商业故事仲系要基于科学本质

自国家卫健委批准玻尿酸可以添加到食品中嘅这短短几个月间，琳琅满目的玻尿酸食品进入‌公众视野。但放眼望去，并没有涌现出几多C位出道嘅产品。

除咗消费者嘅质疑，玻尿酸产品也受到‌来自专业领域人士嘅质疑。丁香医生就曾表示，虽然从法规来睇，玻尿酸食品嘅确能食，但口服玻尿酸好难直接对皮肤产生影响。

以华熙生物嘅水肌泉玻尿酸饮用水为例，同各大社交平台上疯狂嘅营销相比，销量就显得极为惨淡嘎啦，店铺粉丝数唔过千人。唔仅咁，也有消费者评论“就是普通嘅水味”、“感觉就是噱头”等等，甚至有消费者直言“噉就是智商税，顶多算是心理安慰”。

（图源：水肌泉天猫旗舰店）

可见，华熙生物关于玻尿酸水嘅呢个新故事，并没有得到市场嘅支持，甚至被质疑系喺收“智商税”。

玻尿酸从高居庙堂到走入大众视野，成分党起到‌重要作用。成分党是指特别关注护肤品、化妆品等产品成分嘅用户群体，主要由Z世代（指1995年以后出生嘅人）构成。得益于互联网和自媒体嘅兴起，Z世代擅于挖掘和识别有用嘅成分信息，于是“烟酰胺”、“玻尿酸”、“虾青素”和“水杨酸”等进入公众视野，成为红极一时嘅流行词汇。

而家可以食嘅玻尿酸，恐怕难以躲过Z世代成分党嘅“火眼金睛”嘎啦。这其中嘅道理再简单唔过嘎啦，即便唔去查阅专业资料，成分党们都可以从各大科普类博主那里获取关于可食用玻尿酸嘅有效信息。

商业故事讲嘅再完美，也需要回归本质，基于科学，同时唔将消费者当傻子。

玻尿酸之所以能够起到补水美容嘅功效，主要是因为佢具有好强嘅吸水能力，是非常强大嘅储水物质。1g玻尿酸可以储存其本身体积100倍以上嘅水，因此喺皮肤里能够通过锁住水分，进而发挥对皮肤嘅保湿作用。

由于玻尿酸是大分子结构嘅物质，涂抹喺正常皮肤上，是无办法通过皮肤嘅角质层嘅，所以无办法被皮肤直接吸收，只能停留喺皮肤表面形成一层膜，从而延缓水分流失嘅速度，起到保湿嘅作用。而注射玻尿酸之所以效果明显，正系由于注射嘅方式通过‌皮肤嘅角质层，直接到达‌真皮层。

口服玻尿酸显然无办法对皮肤产生影响。玻尿酸作为大分子嘅多糖类物质，口服并唔可以使其直接被人体吸收，而是需要先被消化分解成小分子嘅糖。同时，人体自己就能通过体内嘅透明质酸合成酶和合成玻尿酸，呢一过程所需嘅营养来自正常嘅饮食以及代谢产物，所以说人体并唔需要额外补充玻尿酸。

饮用‌玻尿酸水后，嘅确可以补充人体嘅水分，只是真正发挥作用嘅依然是水，并唔是玻尿酸。就算是喝白开水都可以够达到一样嘅效果。

显然，可以食嘅玻尿酸，更似是容貌焦虑时代嘅心理安慰剂，甚至可以说系喺收割年轻人嘅“智商税”，只是呢一次，年轻人或者没那么容易上当嘎啦。