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  • 上线销量 1400 万,「水獭吨吨」想做果茶界嘅三顿半

    千亿嘅新中式茶饮飞速发展,消费者嘅选择越来越健康,头部品牌喜茶、奈雪等嘅消费比例中水果茶占比直线提升。而随住水果供应链及产业链嘅升级同成熟,原本局限于门店消费场景下制售嘅水果茶产品度,定位于覆盖更高频消费及碎片化消费场景嘅预包装化水果茶品牌正喺度出现。

    转载认识到,消费品牌「味BACK」于 2021 年推出‌独立嘅子品牌「水獭吨吨」,定位于预包装化嘅超即溶水果茶产品系列,目前有金桔柠檬、凤梨多多、茉莉橙橙 、无蔗糖百香果共4 个口味,均为线下传统品牌果茶店嘅爆款口味。据创始人王致祥介绍,水獭吨吨自上线测试以来,次月拿下天猫「冲饮果汁」排行榜嘅第一个。

    上线销量 1400 万,「水獭吨吨」想做果茶界嘅三顿半

    水獭吨吨

    据创始人王致祥介绍,「超即溶果茶块」嘅意思是:水獭吨吨可以在液体中3秒融化,化为一整杯水果茶,其中包含完整嘅水果片。该产品可溶于所有嘅饮品液体,水、酸奶、气泡水、气泡酒、咖啡、益力多等不同饮品可混搭出不同嘅口感,用咖啡冲泡后就系一杯家阵时在年轻人中流行嘅果咖。

    在价格上,水獭吨吨嘅定位在 8 – 10 元之间。“中国消费者对茶嘅习惯不用培养,呢个价格日常消费起来没有太大压力嘅,而且水獭吨吨适用嘅场景也更多,高频次嘅办公场景,以及碎片化嘅商务会议及差旅,都可以随身携带,即泡即饮。”水獭吨吨创始人讲畀转载。

    之所以切入水果茶领域,主要有三个原因:1)水果茶嘅热量更低,符合消费市场嘅健康大趋势。一杯奶茶通常有三五百大卡嘅热量,即便零蔗糖奶茶热量往往也高于200大卡,水獭吨吨超即溶水果茶以水果为原料基底,单杯250-300ML嘅热量仅60大卡,仅为奶茶热量嘅1/8,属于标准嘅低卡饮品;2)水果茶嘅基底是水果,可选择嘅品种数量丰富、风味多样,符合年轻人更佳个性嘅消费需求;3)通过冻干鲜萃技术实现嘅水獭吨吨,随身携带方便冲饮,可以满足年轻消费者不用排队不等外卖嘅“省事”需求。

    呢种方案在开发时遇到嘅问题是:水果汁味在提纯和溶解嘅过程中损耗好大,点样保存风味和营养?再比如,之前嘅预包装嘅水果茶产品以晒干嘅水果片泡水和茶袋为主,点样让一杯茶泡开之后获得整片嘅水果,保留用户对水果茶嘅惊喜和感知?

    据王致祥介绍,水獭吨吨团队从 2019 年开始立项研发,经过‌400几次产品风味和冻干测试,最终通过原创嘅鲜萃冻干技术解决‌以上水果茶制作及还原时嘅难题。其核心技术环节包括超萃取和FD冻干成型两个模块,简单噉讲就是先将多种水果(及茶)通过自研嘅超萃取釜进行物理混合同萃取,获得原汁原味无损无污染嘅水果茶冻干原液,原液浓缩后再经历精确到毫摄氏度嘅FD冻干数次降温及阶梯升华后,获得完整嘅超即溶冻干果茶块。该技术解决方案目前已申请国家专利。

    目前水獭吨吨在渠道上覆盖‌天猫、抖音、小红书、微信公众号等主流嘅平台和内容社区,并在测试期间几次被李佳琦同罗永浩等推荐,其在小红书平台嘅消费者自发笔记数量也超过 ‌5000篇,微博相关话题阅读量过千其。随住项目嘅发展,后续水獭吨吨将进驻社区团购渠道,发力线下市场。自 2020 年 8 月底上线测试至2021年初,水獭吨吨销量总计 1400万。

    关于团队,创始人王致祥有12年互联网产品发行经验,曾任职盛大、迅雷任职运营总监,主导产品月流水数千其,喺「水獭吨吨」项目任CEO,负责项目管理和市场开发;创始人丁卯是川大食品专业,有15年食品供应链管理经验,曾任职永旺集团正官庄等负责产品开发同供应链管理,喺「水獭吨吨」项目任COO,负责产品开发同供应链管理。

    该项目已经喺4月15日正式上线,目前正喺度寻求天使轮投资。

    上线销量 1400 万,「水獭吨吨」想做果茶界嘅三顿半

    水獭吨吨

    cantonese.live 足跡 粵字翻譯

    2021-04-15 09:06:45

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